埼玉県のシェフがオススメするお店

越谷でおいしい鮮魚料理を食べたいときにオススメなのが、蒲生駅近くにある居酒屋【うめ蔵】。刺身がすごく旨くて、季節ごとにいろいろな刺身を用意してくれています。全体的にすごくリーズナブルなお値段で、料理はおいしい、といいことずくめ。いつ行っても混雑している人気店でもあります。バリエーション豊富な料理が揃っていますが、『刺身３点盛り』がお気に入りです。

「焼きシューマイを埼玉県・川口のご当地グルメに」と一緒に活動している【やきとんじゃんじゃん】は、安くて美味しいメニューばかり。やきとんなど、串焼きが評判ですよ。豚レバ刺しも逸品です。

北浦和にある居酒屋【かね吉】は、私の弟子のお店です。魚屋が経営しているので、刺身や焼き魚など、鮮度の良い魚料理はなんでもおいしいですよ。

とにかく焼鳥がうまい！　いつも常連のゲストで賑わっています。レバーやハツが特に好きで、行くとよく注文します。『もつ鍋』も人気で、これからの季節にはいいと思います。スタッフの方が親切ていねいで、いつ訪れても気分よく食事ができるのもオススメポイント。飲み放題付きのコース料理もあり、グループやファミリーでの利用にもぴったりです。

浦和駅からすぐの【浦和漁港すみぼうず】は、美味しい魚が食べられる隠れ家っぽい海鮮居酒屋。全国から厳選された魚介類を仕入れていて、刺身をはじめ何を食べても美味しいです。お酒も豊富に揃っていて、利き酒師のスタッフの方が色々教えてくれるので、好みの一本を見つけることも可能。仕事中仲間と気軽に立ち寄れるお店です。

地元ブランド牛「深谷牛」を味わえるオシャレな焼肉屋さんです。非常においしく居心地もいいので、よく利用させていただいております。

埼玉県の秩父市と本庄市にある、炉端風のカジュアルな酒場です。いつも活気があって賑やかで、楽しい気分にさせてくれます。女性にもオススメです。

南浦和駅すぐ近くの線路沿いにあり、地元で愛され続けている大衆居酒屋【三代目とも】。連日多くのゲストで賑わう、人気店です。季節の食材を取り入れた一品メニューが充実。お刺身や揚げ物、おつまみまで、豊富なラインナップが魅力です。コース料理は飲み会に最適。昔懐かしい雰囲気漂うアットホームな空間で、くつろぎのひとときを過ごせる、お気に入りの一軒です。

炭火の焼鳥と4種の煮込み料理、そして館山や築地から直送される鮮魚を使った和食を楽しむ事ができるお店。JR川口駅から歩いてすぐのところにあります。さまざまな料理はアラカルトはもちろん、コースもおすすめ。飲み放題付きのプランなどもあり、宴会での利用にも最適だと思います。料理に合わせたお酒は日本酒を中心に充実。日替わりのお酒に出会えることもあり、訪れるたびに楽しみが増えていく料理店です。

私が10年間お世話になったお店で、私自身の料理の方向性を決めてくれた大切なお店です。和食を中心に中華・洋食など多彩なメニューで、幅広いニーズに対応でき様々なシーンで使える一軒です。

炭火で焼く、魚の串焼きが自慢です。古民家を利用した店内は、落ち着いた好い雰囲気。新鮮な魚介を食べられるので、おすすめです。

大宮駅から歩いて3～4分ほどのところにある居酒屋【個室ダイニングSEIKA】。美味しい『もつ煮込』が食べられるお店です。豚肉のモツを使っていて、味噌ベースのスープに具がゴロゴロ入っているところがお気に入りポイント。『炭火の串焼き』もよく食べます。店長におまかせすると、8品くらいの盛り合わせにしてくれるのでおすすめ。メニューにない海鮮や野菜の串焼きもつくって出してくれるので、何が出てくるか楽しみです。店長の田中氏は体が大きく、とても気さくでおもしろい方なので、カウンター席がベストポジション。

肉や野菜、旬を楽しむさまざまな料理を堪能できる和食料理店。場所は、浦和駅より徒歩5分とアクセスがとても良いところにあります。料理はおすすめの焼鳥を皮切りに、贅沢な和牛を使用した逸品、採れたて新鮮な『野菜焼き』など、あらゆる食材に出合うことができます。店内は和を基調とした空間で雰囲気がとても良く、デートや大人の時間をゆったりと過ごすのにふさわしい一軒です。

近隣に5、6店舗ある懐石・居酒屋系「くろえもんグループ」の【ツルクロ 鶴ヶ島店】。新鮮かつ良質な鶏肉で、オーナーみずから焼き場に立ちつくる焼鳥は絶品。またフォアグラ茶碗蒸しもオススメです。

JR京浜東北線・蕨駅東口から徒歩2分、飲食店街に佇む居酒屋【やきとり喜よし 東口本店】。焼きとんみそだれ発祥の地として知られています。香ばしく焼き上げた豚串に、濃厚なみそだれが絡む逸品は、地元で長く愛される名物料理。アクセスも抜群で、仕事帰りの一杯や仲間との気軽な集まりにもぴったりです。昔ながらの雰囲気が心地よく、どこか懐かしさを感じさせてくれます。

昔ながらの赤提灯の趣きある店内で、串焼きを味わえるお店です。場所は東武鉄道各線・新越谷駅から約徒歩4分、北口出てすぐ。大人気の串焼きは1本ずつていねいに焼いてあるので、ふっくらとジューシーな味わいが満喫できます。リーズナブルに料理とお酒を楽しめるのが、このお店ならではの魅力。仕事帰りに気軽に立ち寄れるフランクな雰囲気も、オススメのポイントです。

熊谷駅から徒歩3分の【季節の手づくり惣菜 居酒屋 おおとみ】。すべてが手づくりという、四季を感じる総菜とおいしいお酒がそろっている居酒屋です。

鮮度抜群の肉を炭火で香ばしく仕上げている【かしら屋　浦和店】。ここはみそタレ焼鳥の専門店です。数あるなかで、オススメのメニューはカシラ。一度食べたら忘れられない味わいに出会えます。JR線「浦和」駅西口から徒歩3分とアクセスに便利な場所にあるので、会社の同僚や気心知れ合った友人を誘い合わせての宴会に理想的な一軒です。

浦和の西口からすぐのところにある、美味しい日本酒とこだわりの料理を楽しめるお店です。寒い時期のお鍋は格別、体の芯から温まります。何を食べても美味しく、コストパフォーマンスも良い居酒屋です。

熊谷駅から徒歩5分にある居酒屋さん。おすすめは、焼き鳥、厚切り牛タン、会津直送の馬刺しなど。好きな部位が選べる唐揚げも人気です。アットホームな雰囲気で生ビールや梅酒、サワーなどのお酒とともに、ゆっくり過ごせるお店です。