埼玉県のシェフがオススメするお店

熊谷駅前の喧騒を抜けてすぐ、ビルの一角に古民家風の縁側が現れます。街中でひときわ目を引く和食Dining【あかつき】は、オーナーである武藤氏の知人が経営する居酒屋。季節の食材をふんだんに使った料理を楽しむことができ、飲み放題がついたコース料理も充実しています。外観からもわかるように、店の中は趣があり落ち着いた雰囲気。カウンター席なら目の前で焼かれる炉端焼きを眺めることもできます。仲間同士の飲み会のほか、家族で訪れるのもオススメです。

埼玉県吉川にある【いただき】は美味しい藁焼きがいただけるお店です。なかでもオススメは『牛のハラミ』や『カツオ』で、ニンニクと岩塩と一緒にいただくのがお気に入りです。。季節のオススメもよく注文します。スタッフさんも活気があって、元気がもらえるお店です。

白レバーが食べたくなったら、オススメは【和風酒場 海ぼうず】。お休みの日に友人と、よく二次会で伺います。遅くまで営業しているのが嬉しいですね。

刺身からピザ、餃子など、いろいろな料理が食べられる居酒屋です。どの料理もおいしくて、料理が和食、洋食、中華と種類も豊富なので、何度伺っても楽しめます。食事の最後に食べられる手打ち蕎麦も絶品で、アットホームで落ち着ける接客も気に入っています。休みの日に、のんびりお酒を飲みたいときに月一度くらいで伺っています。地元で人気のお店の一つです。

坂戸市薬師町、北坂戸駅東口からすぐの場所にある居酒屋【くろえもん】。豊富なメニューが揃っていますが、なかでも『椎茸の炉端焼き』が肉厚で美味しくてお気に入りです。また、目配り、気配りといったおもてなしが素晴らしいお店でもあります。

当店の近所にあり、同じように裏路地に店を構える名店です。シェフが神戸のホテル出身ということもあり、料理の創作性にとどまるところがなく、いつでも新鮮な出会いが待っている素敵なレストラン。人気は、バケットと食べるとさらにおいしい『産直野菜のいろいろバーニャカウダ』、旬の魚介が楽しめる『市場直送！！本日のカルパッチョ 3種盛！』などです。

アットホームな沖縄料理店です。夫婦で営んでいて、やさしい雰囲気があり、ゆっくり寛げます。気さくなマスターがいる居心地のいいお店です。沖縄料理とお酒が色々ありますが、なかでも『塩豚チャーシュー』が絶品です。ぜひ一度食べていただきたい逸品です。

若いオーナーがやっている和バルで、シンプルでおいしいものを出してくれます。

仲間内でワイワイできて、気さくに楽しめる焼肉店です。まず注文するのは『焼肉盛り合わせ』。様々な部位を一皿で堪能できます。ランチタイムは、焼き魚や刺身などの和風定食が食べられるので、一度訪れてみてください。昼と夜で違う顔があるので、飽きませんね。ハイボールはワンランク上の「強炭酸」がオススメ。一味違うパンチの利いたハイボールが飲めますよ。

東行田駅から徒歩5分。様々な部位の国産鶏を串焼きをいただけるお店です。香ばしさとジューシーさを堪能できる絶妙な焼き加減がたまりません。毎日、串打ちしている仕込みの丁寧さも感心してしまいます。店長がとても気さくで面白い方で、一人でも楽しく飲めます。盛り上げ上手な店長の人柄からか、若い女性のお一人様も多く見られますし、きれいでシックなお店なのでデートにもいいかもしれません。はたまた大部屋もあるので、宴会にもいいと思います。お酒好きな店長が仕入れた、珍しい日本酒あるので、酒通の方にもオススメです。

気さくなマスターが夫婦で営む居酒屋で、カラオケも楽しめる和気あいあいとした空間です。ゲスト同士の交流も盛んで、自然と会話が弾みます。昼間から近隣の常連さんが集まってきて、ざっくばらんに飲める雰囲気がお気に入りです。日替わりで楽しめる『オススメ料理』はどれも美味。和食系が多く、ほっこりとした気持ちになれます。50人くらい入れるのでグループや宴会で訪れてもいいですよ。料理や店の雰囲気だけでなくマスターの人柄もよく、当店にも出向いてくれたりもしています。大切にしたいお店です。

所沢にある居酒屋店で、アルコール（とくに日本酒）が充実していて、安くておいしいです。

ピザと串焼きをいただけるお店です。「焼鳥店」と「トラットリア」を合わせた“やきっトリア”というコンセプトで営業しているだけあり、石窯で焼き上げたピザは妥協のない本格的な味わい。もちろん串焼きにもこだわっていて、炭火でじっくりと焼いてくれます。和洋折衷が趣き深い空間で、ゆっくり過ごしてみてください。家族連れや女子会などにも利用されている、アットホームなお店です。

四季折々の旬の食材を使った、本格割烹料理を味わえるお店です。料理人としても勉強になるような、昔ながらの料理法でつくられる創作料理をいただけます。昭和を思わせるレトロな空間で、時間を忘れてゆっくり過ごしてみてください。寒い時期には『おでん』をどうぞ。だしの利いた食材の素朴なおいしさにほっとします。

熊谷にある【Ercole】は、リーズナブルな値段で本格的なイタリアンが食べられる洋食レストランです。パスタや肉料理、魚料理といったイタリアンの定番メニューのほか、『ベーグルサンド』もオススメ。焼きたてのベーグルに野菜やベーコンなどを挟んでいただくことができます。店内は木製の家具を中心としたナチュラルな雰囲気で、ほっと一息つけるお店です。

和食を主体に、さまざまな料理を楽しめる居酒屋です。場所は、秩父鉄道「秩父駅」から西へ車で20分ほど、東大門奥の敷地内にあります。数あるメニューの中でも、お気に入りは『餃子』。そのほかにも、季節ごとの料理が多く並ぶので、その時期だからこそ楽しめる味もオススメです。外観が黒をベースにした佇まいで、落ちついた雰囲気が漂います。店内も和モダンな空間で時間を忘れてくつろげるお店です。

ランチ営業も行っている、大宮にある居酒屋です。和食が中心のお店で、なかでも新鮮な魚介がオススメ。刺身をはじめ、焼きや揚げなど、旬の魚介を味わいながら飲むお酒は格別です。さまざまなシーンで利用できるので、使い勝手も抜群。おいしい魚をめあてに、よく利用しています。

30年以上の歴史を持つ、居酒屋【藹々亭】。“お母さん”と呼ばれる店主の温かな人柄、豊富なメニュー数とありえないほどのボリューム感、深夜でもご飯が食べられる便利さ…などなどオススメのポイントを挙げればキリがありません。地域で愛され続ける、憩いの一軒です。

【なだ万】で修業されたご主人が、本格的な和食を食べさせてくれるお店です。備長炭で焼き上げる地鶏のほか、鮮魚も上質なものを扱っていて、日本料理の基本である煮る、焼く、蒸す、揚げるなどの料理をすべて堪能できます。日本酒や焼酎も取り揃えていて、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気。デートから接待や宴会まで、幅広いシーンで活躍する一軒です。

上熊谷駅の近くにある【やきとり･炭焼き 小鶏】は、おいしい焼鳥が食べられるお店です。肉にも炭にこだわっていて、上品な味わいが印象的です。甘いマスクでユーモアセンスにあふれるマスターは私の同級生なのですが、よく一人で訪れて、うまい焼鳥をつまみながら会話を楽しんでいます。こぢんまりとしていて居心地がとてもいいので、一人で訪れてみるのもオススメです。