ブブスケ

ぶぶすけ

050-5870-6667

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

秩父名物の料理。鮮魚などのお刺身やお寿司が食べれる大衆居酒屋

秩父駅から歩いてすぐのところにある【ぶぶすけ】は、秩父名物を存分に堪能できる大衆居酒屋。サクサクとホクホクの食感を同時に楽しめる秩父のB級グルメ『味噌ポテト』を始め、甘じょっぱいソースの『わらじカツ丼』や味噌の香りが香ばしい『豚みそ丼』などの秩父名物を求めて、観光客や常連客で賑わっています。海から離れている秩父ですが、毎日市場に買い付けに行くことで新鮮な魚介を仕入れ、お刺身やお寿司などを味わうことも出来ます。秩父の地酒や人気のイチローズ・モルト、秩父ワインなども取り扱っているため、【ぶぶすけ】で料理もお酒も秩父を丸ごと楽しむことができるお店です。

ぶぶすけ
これだけは食べてほしいベスト3

秩父の代表的B級グルメ『秩父味噌ポテト』

ゆでたジャガイモに衣をつけて揚げた『秩父味噌ポテト』は秩父の代表的なB級グルメ。ポテトには甘い濃厚な味噌ソースがかかっています。外はサクッと、中はホクホクの食感です。

メニューを見る

秩父の代表的B級グルメ『秩父味噌ポテト』

味噌の香りが香ばしい!男性人気抜群の『豚みそ丼』

国産豚ロースを、赤みそベースの特製ダレに漬けてから焼いた『豚みそ丼』。こちらも秩父名物の一品です。ほのかにショウガの香りも感じられ、味噌の香ばしい香りとごはんは相性抜群。

味噌の香りが香ばしい!男性人気抜群の『豚みそ丼』

サクサク感を残しつつジュワっとした食感の『わらじカツ丼』

秩父名物の『わらじカツ丼』は、わらじに見立てた大きなロースかつが2枚乗っています。味の決め手は自家製の特製ソース。醤油ベースの甘じょっぱいソースに、揚げたカツをくぐらせます。

サクサク感を残しつつジュワっとした食感の『わらじカツ丼』

料理人 / 飯田 将史 氏 (イイダ マサフミ)

専門ジャンル:ノンジャンル

人を笑顔にできて、自分も得ることが多い居酒屋の仕事は天職

1982年生まれ、埼玉県出身。子供の頃、よく両親に連れて行ってもらっていた和食店で食べた唐揚げの味に感動し、自分でも美味しいものをつくりたいと思ったそう。料理の専門学校へ進学し、卒業後は中華、イタリアンを学び、2017年2月から【ぶぶすけ】店長に。人と接することが好きで、居酒屋のワイワイとした雰囲気の中で働くのが楽しいと語る飯田さんは、今日も料理と接客でお客を笑顔にしている。

プロフィールを見る

飯田 将史 氏

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

ぶぶすけの店舗情報

基本情報

店名 ぶぶすけ
TEL

050-5870-6667

0494-25-7578

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 秩父鉄道線 秩父駅 徒歩1分
アクセス 秩父駅より40秒
住所 埼玉県秩父市宮側町5-3 地図を見る
営業時間
【月~木】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土】
ディナー 16:00~02:00 (L.O.01:00)
定休日 日曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

秩父・長瀞・飯能のアクセスランキング

もっと見る

秩父・長瀞・飯能でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

秩父・長瀞・飯能で歓迎会・送別会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ


Back to Top

報告する