シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
涌井 隆志 のオススメ
| 店名 | 鳥芳 |
|---|---|
| TEL |
0250-24-2265 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ線 新津駅 ＪＲ線 古津駅 |
| 住所 | 新潟県新潟市秋葉区新栄町196-61 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
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ディナー：4,000円 ～ 4,999円 
新津駅 
月曜日 
【鳥芳】は鶏の解体から旨味の引き出し方まで、鶏の基礎を勉強させてもらった恩師のお店です。中でも『モツ煮』は私の原点になった味です。