北新地のもつ鍋がおすすめのお店

【黒毛和牛肉匠いちえ】では、牛肉の格付けで最高ランクに値するA4～A5ランクの黒毛和牛のみを使用。全国和牛能力共進会【日本一】鹿児島黒牛をはじめ、鹿児島の有名牧場等と専属契約を結び、常に新鮮で質の高い黒毛和牛を店主自ら仕入れています。その時々のおすすめ肉が堪能できるので、次に行く楽しみも自然と芽生えます。牧場等から飲食店に直接肉を卸すことはとても珍しく、店主が長年にわたり良い関係を築いてきたからこそ成せる技なのです。

博多に本店を構える【博多もつ鍋おおやま】で修業した店主の店、大阪マルビルB2Fの【博多もつ鍋 いのうえ】。系列他店とは異なり、創業当時の味をそのまま再現した、濃厚な味噌味が当店の自慢です！国産黒毛和牛の小腸のみ使用するなど、食材にもこだわっています。福岡の地酒にぴったりな「柔らか酢もつ」や「極上大トロ馬刺し」等◎おひとり様からグループまで、幅広いシーンにご利用をお待ちしております。