天満橋・谷町四丁目のグルメ・レストラン情報 | 創作和食
天満橋・谷町四丁目の創作和食グルメ情報が2件見つかりました。天満橋・谷町四丁目のグルメ情報から気になる創作和食のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
創造的な日本料理×美酒とのペアリングで体感する、奥深い日本の文化
農人橋に居を構える【カミノザ】は、独創的な日本料理と酒との至極のペアリングを楽しめる一軒です。メニューは完全予約制のおまかせコースのみ。店主が自ら足を運び選んだ日本各地の食材を使い、伝統的な日本料理を自身の解釈で再構築。自家製味噌や醤油などの調味料作りから始まり、クラシカルな日本料理を独特の世界観で仕立た珠玉の逸品を提供しています。日本酒・ワインも、ソムリエとしての目線を持つ店主自ら厳選。料理に合わせて一杯を提案するドリンクペアリングのコースも好評です。店内は洗練された佇まいで接待・記念日にも最適。空間や器でも奥深い日本文化を体験できるため、海外のゲストを迎えてのおもてなしにも重宝できます。
- 20,000円
- 谷町四丁目駅 徒歩5分
- 5人のシェフがオススメ
- 2人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他3件
神楽‐kagura‐のシェフがオススメしています
目や舌を使った五感で楽しむ日本料理を堪能できる【農人橋 カミノザ】。店主の正野キミヒロ氏が、日本全国から探し回り厳選した食材が使用されています。日本料理をベースに、器にもこだわった繊細な料理がみごとです。
他4件コース『特選食材おまかせ』
18500円（税込）
2名～5名
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独自の世界観が広がる、コンセプチュアルなイノベーティブ
1935年創業の食堂を前身とする【洋食屋 ふじ家】。親子三代に渡って続くその店の名を継承する形で、4代目にあたる藤原哲也氏が2003年にオープンしたのが【Fujiya1935】です。ただし、ここで味わえるのは洋食ではなくイノベーティブな料理。藤原氏は、スペイン・カタルーニャにある、シェフが脳神経外科医としても知られる【レスグアルド】の出身。そこで学んだ「舌で感じた味を脳で集約し、そこに食べ手の経験や知識が結びついて人は始めて美味しいと感じる」という教えを活かし、「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供しています。料理を味わうまでのアプローチにもこだわった店は、【Fujiya1935】の世界観が満ち溢れています。
- 14,000円
- 25,000円
- 堺筋本町駅 徒歩7分
リストランテ オットのシェフがオススメしています
ミシュラン2つ星を獲得したモダンスパニッシュレストラン。食材本来の味を活かし、細部にまでこだわったバラエティに富む少量多皿のコース料理は、本当にたくさんの料理が出てきて、そのすべての料理に感動します。
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