ディナー：10000円 ランチ：5000円 
長堀橋駅 徒歩2分 
水曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
小山 仁史 氏 コヤマ サトシ
和食＆イタリアンをベースに新しくて楽しい『創作天ぷら』を披露
1980年、大阪府出身。【ぷらりん】オーナーシェフ。大阪市の日本料理店でキャリアをスタートし、本格和食の技を修得。その過程で創作料理に出合い、ジャンルを超えて新しい美味を創造する奥深さに魅せられる。その後、心斎橋のイタリアンで洋の技術を学び、和＆洋の技と趣向が活きる独自の『創作天ぷら』を考案。その創造的な美味を供するため、2017年、今の店を創業して独立。新しいおいしさと共に、温かなもてなしも評判を呼ぶ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
初めて出合う美味！和食＆イタリアンの技で紡ぐ『創作天ぷら』
天ぷらをベースにイタリアンを加えた独自の天ぷらを多数提供。食材の組み合わせ、調理の工夫などで、素材の新たな魅力を表現。和＆洋の料理技を駆使するので、衣は薄く軽やかでクリスピーな食感。ぜひお店で体験を！
こだわりの食材
店主が市場に毎日出向き、鮮度と品質を確かめた素材を仕入れる
季節の野菜、旬魚介、旨い肉を揃えるのはもとより、店主が市場で品質や状態を確認したものだけを仕入れています。天ぷらの揚げ油には上質な綿実油を使っており、ヘルシーさに加え、衣がさっくり綺麗な黄金色に。
おもてなしの流儀
特別感のある料理を供しつつ、アットホームな雰囲気を大切に
食材・料理・提供法ともハイクオリティで丁寧な仕事に徹しながら、敷居の高さを感じさせない店づくりに尽力。食材や料理のストーリーも楽しめるよう、1階のカウンター席では一品ごとの説明も行っています。
新しい料理やお酒が続々登場。何度訪れても飽きない楽しさ！
季節の食材の活かし方、食材の組み合わせなどにより、自慢の『創作天ぷら』は常に進化。それに寄り添う日本酒やワインも、新しい銘柄が次々登場します。長堀橋・心斎橋エリアで、知っておくと頼りになる一軒です。
ぷらりんの店舗情報
基本情報
| 店名 | ぷらりん |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8240 06-7709-5564 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | Osaka Metro長堀鶴見緑地・堺筋線 長堀橋駅 徒歩2分 Osaka Metro御堂筋線 心斎橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | Osaka Metro長堀鶴見緑地線・堺筋線 長堀橋駅 7番出口 徒歩2分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-22 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階：カウンター6席、2階：テーブル席（3卓×4名様）・個室（4名様まで） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.purarin.jp |
