洗練されたカウンター席で、一期一会の旬に心満たされる。広島市中区の隠れ家的一軒

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一期一会の旬を味わう、至福のひととき。広島市中区富士見町【馳走　ぬくゐ】は、カウンター席6席のみの洗練された空間で、季節の料理を堪能できる一軒です。メニューは熟練の料理人が手掛ける、月替わりのコース料理のみ。その時期を象徴する選りすぐりの食材を各地より迎え、さまざまな角度から食材の魅力を引き立てた料理を“おまかせ”で楽しめます。日本酒・ワインなどの酒も、四季の味覚に合わせてセレクト。心地良い雰囲気の店内は、仲間たちと気兼ねなく過ごす時間や大切な人とのデートにも最適です。日常を忘れ、食に没頭できる贅沢を約束してくれる、隠れ家的な一軒です！

馳走　ぬくゐ
これだけは食べてほしいベスト３

視覚からゲストを魅了する『季節の八寸』

春夏秋冬の彩り豊かな逸品を、少量ずつ堪能できる『季節の八寸』。鮮やかな色彩は、ゲストの目から魅了してくれます。

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香りから余韻まで。心満たす『椀物』

四季折々の食材たちが収められた腕物。写真は『海老真薯の蕪擂り流し椀』。ふんわりと漂う香りから食後の優しい余韻まで。心満たしてくれる逸品です。

ただシンプルに旬を楽しむ『季節のお造り』

旬の鮮魚をダイレクトに楽しむ『季節のお造り』。旬を迎えた海の幸の抜群鮮度の旨みを、シンプルなスタイルで満喫できます。

料理人 / 濵本　雄輔氏（ハマモト　ユウスケ）

専門ジャンル：和食全般

広島で重ねた研鑽の日々。春夏秋冬と向き合い食を紡ぐ料理人

1977年、広島県生まれ。和食をメインジャンルに掲げ、広島エリアの飲食店で料理人としての技術に磨きをかけてきた。2016年に独立を果たし、自らの店【馳走　ぬくゐ】を旗揚げ。現在に至る。春夏秋冬の素材たちと向き合い、その日ならではのコースを提供している。

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写真

広島市中区富士見町の隠れ家的一軒
カウンター6席は、そのいずれもが特等席
ただシンプルに旬を楽しむ『季節のお造り』
素材の旨み・可能性を引き出す『焼き物』
視覚からゲストを魅了する『季節の八寸』

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馳走　ぬくゐの店舗情報

基本情報

店名	馳走　ぬくゐ
TEL	050-5448-0634 082-245-4520 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	広島電鉄宇品線「市役所前駅」から徒歩8分。お店の近くには「セブンイレブンじぞう通り店」がございます。
住所	広島県広島市中区富士見町15-17 地図を見る
営業時間	【月～土・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:30) 【祝】ディナー（予約のみ） 18:00～00:00 (L.O.23:30) ※祝日はご予約があった場合のみの営業となります。
定休日	日・祝日日曜日定休日※祝日は予約がなければ、定休日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円

設備情報

キャパシティ	6人 ( 宴会・パーティー時着席:6人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり焼酎充実日本酒充実カウンター席あり完全禁煙

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