こだわりの『おでん』に備長炭『串焼き』など。身体が求める料理をじっくりと楽しむ
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飲食店が数多く建ち並ぶ、赤坂見附駅近くにある【赤坂ごだいご】。料理の中心は、『おでん』『串焼き』そして魚料理。どの料理も年間を通して食べられ、特に昆布だしのまろやかな旨みが染み込んだ『おでん』は定番のおいしさで、これが目当ての人もいるとか。もちろん、備長炭で焼き上げた香ばしい『串焼き』もリピーターの多い一品です。また、魚料理も新鮮な魚介を日替わりで仕入れ豊富に用意しています。店内は、白木調をベースとした統一感のあるインテリア。中でもカウンター席はライブ感に溢れ、職人の手仕事を間近で見られます。8名までの半個室と、24名までの完全個室を設置。接待やデートを始め、仲間同士で楽しく過ごせる居酒屋です。
赤坂ごだいご
これだけは食べてほしいベスト3
丁寧にひいただしの旨みが体中に染み渡る『おでん盛り合わせ(6種)』
澄んだだしは料理長のこだわり。「大根」や「玉子」などの定番以外にも、本日の具材で用意されています。「もう少し食べたい」と思われた方は、10種盛り合わせをぜひ。
料理人 / 松嵜 塑 氏 (マツザキ モトイ)
専門ジャンル: 和食全般
親の背を見て育ち、厳しくもやりがいのある料理の世界へ
1978年、神奈川県生まれ。実家が蕎麦店を営業していたこともあり、家業を継ぐため料理人になることを決意。エコール・キュリネール国立(現・エコール 辻 東京)に入学。卒業後は、株式会社レインズインターナショナルへ。その後、現会社の和食調理長に誘われ2004年に入社。会員制クラブの和食部門や大衆店を経て、2021年【赤坂ごだいご】の料理長に就任。
赤坂ごだいごの店舗情報
基本情報
店名 | 赤坂ごだいご |
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TEL |
050-5385-7285 03-5545-4381 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩1分 東京メトロ各線 永田町駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ赤坂見附駅より徒歩1分。東京メトロ永田町駅より徒歩5分。東京メトロ赤坂駅より徒歩5分 |
住所 | 東京都港区赤坂3-10-4 赤坂月世界ビル6F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 86人 |
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席数形態 | カウンター6席/テーブル80席 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.daiwa-j.com/shop/godaigo/akasaka/ |