ディナー：5000円 
中洲川端駅 
日曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
B.B.M 博多
若本 翔太
私がオススメする理由
西中州にある【三原豆腐店】は、豆腐料理や湯葉料理がおいしい居酒屋。一つ一つの料理をていねいにこだわってつくられており、スイーツにも豆腐を使うこだわりようです。県外の知り合いが来たときには、かならず案内したくなるお店。女性を連れて行くときもありますし、男性だけで来店することもあります。『まぼろしの厚揚げ 揚げたて』はかならず注文してしまうおいしさ。ぜひ一度食べてみてください。
2021.12.05 up
ふるさとバル ゆら蛍
野中 彰二
私がオススメする理由
佐賀県鹿島市にある豆腐の製造・販売を行なう「株式会社三原食品」のアンテナショップとして、福岡の西中洲に2012年にオープンした豆腐料理専門店です。日本の豆腐に誇りをもつ熱い仲間たちがつくる“本物の”豆腐と、スタッフの心が通った料理とサービスが人気です。いつも繁盛していて、予約が取れないのですが、本当においしい様々な豆腐料理が味わえる貴重な存在です。私も料理の一部を監修をしているのですが、とくに『まぼろしの厚揚げ』は絶品。揚げたて豆腐のカリフワ食感と、豆腐本来の甘みと旨みのバランスが絶妙な一品です。
2017.12.15 up
三原豆腐店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 三原豆腐店 |
|---|---|
| TEL |
092-731-1108 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 福岡市営地下鉄線 天神南駅 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲3-19 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
詳細情報
| ホームページ | https://co193miharatofu.com/ |
|---|
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佐賀県鹿島市の豆腐メーカー『三原食品』直営の居酒屋です。長男が豆腐を作り、次男である三原廣樹さんが飲食店部門を束ねています。元Jリーガーからの華麗なる転身で、店も料理も本当に素敵なセンスで溢れています。看板メニューの『幻の厚揚げ』は、厚揚げの概念を変えるといっていいほどの、衝撃的な美味しさ。出汁醤油を、直接付けるとせっかくカリカリに揚げた衣のシズル感が台なしになるので、一口サイズに切り分けてから断面の豆腐部分に出汁醤油を付けるのが通の食べ方。いまや全国区となった鹿島の地酒も美味しくいただけます。
2016.12.06 up