オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
丸山 孝一 のオススメ
ビアヌォーバ・ロンドの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビアヌォーバ・ロンド |
|---|---|
| TEL |
03-3561-5277 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ 有楽町線 銀座一丁目駅 東京メトロ 銀座線 銀座駅 |
| 住所 | 東京都中央区銀座2-8-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 土曜日、日曜日 |
| 平均予算 |
|
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18歳の頃に初めてアルバイトさせていただいた銀座のイタリアンです。今でもここの高島シェフからの教えを忠実に守っていますので、僕の味の原点となるお店です。それは、料理で一番大切なのは、素材、塩加減、的確な火入れということ。…