三宮駅からすぐ、心が安らぐ和モダン空間。贅沢なすき焼きとしゃぶしゃぶの専門店

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三宮駅より徒歩1分。神戸の夜の顔、東門街沿いにあるのが【すき焼きしゃぶしゃぶ一芯】です。暖簾をくぐると、都会の喧騒を忘れさせてくれる、心が安らぐ贅沢な和モダン空間が広がります。全席が半個室。高級感があり、落ち着いた雰囲気のテーブル席が用意されているので、接待・会食・記念日・ハレの日などにオススメです。提供されるのは、神戸が世界に誇る神戸牛を中心に、厳選された食材のみで提供されるコース料理。特選神戸牛と黒毛和牛から選べる『すき焼きコース』、特選神戸牛と黒毛和牛、神戸ポークから選べる『しゃぶしゃぶコース』があります。また、厳選された日本酒は、神戸牛との相性で選ばれたものばかりです。

すき焼きしゃぶしゃぶ一芯
これだけは食べてほしいベスト３

赤身ながらも柔らかい神戸牛。肉本来の深い旨みをシンプルに味わう『特選神戸牛しゃぶしゃぶ』

霜降り控えめであっさりとしていて、赤身ながらも柔らかい神戸牛。店独自のだしにくぐらせれば、余分な脂も落ちて、あっさりと食べやすく老若男女問わず好まれます。

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店独自の割り下でつくる【一芯】のすき焼き。特選神戸牛の香り・甘み・柔らかさ『特選神戸牛すき焼き』

繊細な霜降りの脂と赤身の旨みが、まろやかにとろける特選神戸牛。店独自の割り下でつくる【一芯】のすき焼きは、肉の旨みを最大限に引き出した至福の味わいです。

盛り付けまで丁寧に心を込めて。季節ごとの魚介類を味わう『季節の魚料理』

料理人自らが目利きした、新鮮な魚介類を使ったコース内の逸品です。刺身の盛り合わせ・天ぷら・焼き物など、素材ごとの持ち味が輝く調理法で提供。盛り付けまで丁寧に心を込めて仕上げられています。

料理人 / 廣瀬　恭也氏（ヒロセ　ヤスナリ）

専門ジャンル：しゃぶしゃぶ・すき焼き

これまでの知識と技を武器に、こだわりの一皿を提供する料理人

1978年、兵庫県生まれ。幼いころから料理と食べることが好きだった。飲食店でアルバイトし、料理の現場を肌で感じる。学校を卒業後に料理人となり、修業を開始。居酒屋や和食店などでその腕を磨き、食材についての知識を高める。現在は、2025年3月オープンの【すき焼きしゃぶしゃぶ一芯】で料理人として活躍。これまでの知識と技を武器に、こだわりの一皿を提供している。

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すき焼きしゃぶしゃぶ一芯の店舗情報

基本情報

店名	すき焼きしゃぶしゃぶ一芯
TEL	050-5448-1917 078-600-0114 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	神戸市営地下鉄線三宮駅徒歩1分 JR線三ノ宮駅徒歩3分
アクセス	神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩1分、JR三ノ宮駅、阪急電鉄神戸三宮駅より徒歩3分
住所	兵庫県神戸市中央区下山手通1-3-24 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.21:30) 【火～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可喫煙可スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

050-5448-1917

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