髙田 有基 氏 タカダ ユウキ
グランメゾンで培った技術と温もりあるおもてなしでゲストを魅了
1986年生まれ、大阪府出身。幼少期から食に興味を持ち、料理人の道へ。地元のホテル勤務を経て、上京。株式会社ひらまつに入社し約10年間、【メゾン ポール・ボキューズ】【ブラッスリー ポール・ボキューズ】【レストランひらまつ 広尾】などで研鑽を積み、【ラ・フェット ひらまつ】では副料理長を務める。2019年より【L’AS】で副料理長として腕を振るう。2023年10月、【DAN】を独立開業。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 17年
DANの店舗情報
基本情報
店名 | DAN |
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TEL |
03-4400-9986 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急小田原線 下北沢駅 徒歩17分 京王井の頭線 下北沢駅 徒歩17分 |
アクセス | 東急バス・小田急バス渋51・渋54「淡島」バス停すぐ/京王井の頭線・小田急小田原線「下北沢駅」徒歩17分 |
住所 | 東京都世田谷区代沢4-34-10 YKビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |