ディナー：10000円 ランチ：1800円 
代々木上原駅 徒歩4分 
水曜日 
貯まる・使える 
新味のあるワインペアリングが魅力！”japa-thai" がテーマのシーフードレストラン
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2023年1月、代々木上原の住宅街にひっそりとオープンしたモダン・タイシーフードレストラン。25歳の若き店主として注目を集めるのは、魚介をテーマにしたした人気店【Fresh Seafood Bistro SARU】でも料理長を務めた気鋭のシェフ、渡部さん。タイ料理の「グルメ」としての幅の可能性に挑戦。フレンチの技法や中華のエッセンス、和の旨みなどを掛け合わせることで、広がりのある味わいに昇華している。「初めての香りや味わいを“食体験”として届けたい」と渡部さんが自信をもって表現する料理は、自由度の高い一皿ながらワインにもしっかりと寄り添う完成度。意外性のあるタイ料理とナチュラルワインのペアリングはぜひお試しを。
料理人 / 渡部 雄 氏 （ワタナベ タケル）
専門ジャンル： タイ料理
弱冠23歳で人気ビストロの料理長を務めた、センスと研究心の塊
1997年、神奈川県生まれ。料理人を目指し、2016年、大阪に本校を構える辻調理師専門学校を卒業。広尾の老舗フレンチで2年間修行し、自由が丘の人気ビストロを経て、若干23歳で【Fresh Seafood Bistro SARU】の料理長を務めた。2023年1月オープンの【thalee ling】立ち上げ時より店主に就任。日本食材と向き合い、さまざまな技法で綿密に構築されるタイ料理は、繊細な美しさと斬新なおいしさで、食べ手に二度驚きを与える。
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thalee lingの店舗情報
基本情報
| 店名 | thalee ling |
|---|---|
| TEL |
050-5447-0811 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩4分 京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線・小田急小田原線「代々木上原駅」徒歩4分／京王新線「幡ヶ谷駅」徒歩12分 |
| 住所 | 東京都渋谷区元代々木町16-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第二、四火曜 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://thalee-ling.jp/ |
