渡部 雄 氏 ワタナベ タケル
弱冠23歳で人気ビストロの料理長を務めた、センスと研究心の塊
1997年、神奈川県生まれ。料理人を目指し、2016年、大阪に本校を構える辻調理師専門学校を卒業。広尾の老舗フレンチで2年間修行し、自由が丘の人気ビストロを経て、若干23歳で【Fresh Seafood Bistro SARU】の料理長を務めた。2023年1月オープンの【thalee ling】立ち上げ時より店主に就任。日本食材と向き合い、さまざまな技法で綿密に構築されるタイ料理は、繊細な美しさと斬新なおいしさで、食べ手に二度驚きを与える。
- 専門ジャンル
- タイ料理
- 経験年数
- 9年
thalee lingの店舗情報
基本情報
店名 | thalee ling |
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TEL |
050-5447-0811 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩4分 京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩12分 |
アクセス | 東京メトロ千代田線・小田急小田原線「代々木上原駅」徒歩4分/京王新線「幡ヶ谷駅」徒歩12分 |
住所 | 東京都渋谷区元代々木町16-16 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 第二、四火曜 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 28人 |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://thalee-ling.jp/ |