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安達 晃一 氏 アダチ コウイチ
アルバイトがきっかけで食の道。ソースで目覚めたフレンチの魅力
1979年12月5日、大阪府生まれ。大学在学中のアルバイトがきっかけで飲食の道に進み、
そのバイト先のシェフに誘われるがまま京都のビストロで修業。フレンチに魅せられる。梅田の【ブルデイガラ】で働いた後29歳で渡仏。帰国後、恵比寿【ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】、日本橋【アサヒナガストロノーム】で研鑽を積み2020年には「プロスペール モンタニエ国際料理コンクール」で優勝。2022年11月同店をオープンする
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
caillouの店舗情報
基本情報
店名 | caillou |
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TEL |
03-6452-2985 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急目黒線 西小山駅 徒歩2分 |
アクセス | 東急目黒線「西小山駅」より徒歩2分 |
住所 | 東京都目黒区原町1-7-9 ドゥーエ西小山1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://caillou.jp/ |