- プロフィール
- 私がオススメするお店
上野 晃嗣 氏 ウエノ コウジ
穏やかな接客とスープカリーのおいしさで訪れる人を魅了
1986年、広島県生まれ。某料理人に憧れ、料理の世界へ。【スープカリーキング】に入り本格的にキャリアをスタート。北海道外には出店しないといわれていた【スープカリーキング】が唯一出店しているのが広島にある同店舗。本場の味をしっかりと再現するために、北海道にある店舗で直接修業を積む。現在はシェフとして、北海道で培ってきたおいしさを広島の人へと振る舞う。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 3年
自慢の一品
初めての方には特にオススメの王道メニュー『チキン野菜カリー』
いかにスープの味を邪魔しないかを考えて調理されています。さらに、盛付けに関してもすべての食材をバランス良く見せることを考慮。肉・野菜がゴロゴロと入った、スープカリーの醍醐味を満喫できる一皿です。
こだわりの食材
チキンの味に深みをプラスするジンジャーパウダー
看板メニューの『チキンカリー』に使うチキンは、1時間弱掛けてジンジャーパウダーと煮込み、その後に素揚げをします。肉は食べやすくホロホロとした状態で、皮はパリッとした感動的な食感が魅力です。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ゲストの「おいしかった」や笑顔を糧に、日々精進
料理の世界へ入ってからは日が浅いものの、笑顔やゲストから掛けられる感想にやりがいを感じているそう。何度足を運んでも「おいしい」と思える料理をつくり続けていくことを念頭に、日々厨房に立っています。
【スープカリーキング】の初フランチャイズ店
道外には進出しなかった【スープカリーキング】のおいしさを広島で食べられる専門店です。店内は、カウンター席のみなので小グループやカップルで和気あいあいと食事を楽しめます。
SOUP CURRY KING FCじぞう通り店の店舗情報
基本情報
店名 | SOUP CURRY KING FCじぞう通り店 |
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TEL |
050-5447-9824 082-569-7702 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広島電鉄線 中電前駅 徒歩7分 |
アクセス | 平和大通りからじぞう通りに向かい、一つ目の信号の角にあるアーバンビュー並木アベニューの1Fです。 |
住所 | 広島県広島市中区富士見町4-17 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
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席数形態 | カウンター席(7席)/テーブル席(16席) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗営業に準じる 【デリバリーあり】
店舗営業に準じる |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://king.ants-d.com/ |