Pes.ペス | お店の特徴

隠れ家的

おいしさと特別感に酔いしれる、8席のみの空間

名古屋駅から徒歩8分とは思えないほど閑静なエリア。一軒屋が軒を連ねる細い路地で一際隠れ家的な雰囲気を放つのが【Pes.ペス】です。狭く感じる入口を入ると台形のような形で空間が広がります。

ワインにこだわっている

料理と共に味わい楽しみたいバリエーション豊かなメニュー

そのタイミングで提供される料理に合わせたワインのペアリングプランがオススメです。加えて、南米のカクテルやワインのペアリングのコースも好評。テキーラやペルーのピスコなど現地の伝統的なお酒も揃っています。

食材にこだわっている

シェフ自らペルーへ趣き、現地で使われるものと同じ素材を厳選

南米料理に欠かせないアヒ＝唐辛子、とうもろこし、じゃが芋などは数100種類あり、その中から厳選したものを現地から入手。野菜はシェフの地元である愛知県産の素材を使用します。

接待・会食におすすめ

和やかな雰囲気に包まれながら、少人数で贅沢な時間を独占

6名から貸切ができ、少人数でもプライベート空間として利用できます。コの字型に設えられたカウンターは顔を合わせながら会食できるのが魅力。薪火で焼き上げるステーキは、臨場感があり海外ゲストにも喜ばれます。

デートにおすすめ

世界を旅する気分に酔いしれる『Pes.seasonコース』

夫婦の記念日や大人のデートにふさわしい空間と美味を体感できる場所。非日常へといざなう特別なコースは、中南米料理・イタリア料理のオルタナティブなおいしさに満ち溢れています。

記念日におすすめ

特別な記念日にこだわりの料理とワインを

記念日には名古屋の隠れ家【Pes.ペス】へ。結婚記念日や大切なお祝いには、海外に訪れたような気分に浸れるこだわりのお料理を。薪火が灯す特別な空間で、思い出に残るひとときをお楽しみください。

オシャレな雰囲気

中南米を感じる心地よいオシャレ空間

木を基調とした店内は温かみがあり落ち着く空間。シェフが目の前で腕を振るアイランドキッチンのため開放感もあり、オシャレな雰囲気を存分に楽しめます。

カウンター席がある

カジュアルに楽しむ特別な時間と美食のひととき

カジュアルな雰囲気の中、アイランドキッチンを採用したカウンター席は、お一人様、デートや女子会などにも最適。シェフや、お客様同士の会話を楽しみながら、美味しいお料理とワインの余韻に浸る時間は格別です。

世界の味を楽しめる

香ばしい薪火の香りとシェフの巧みな技で味わう、本格中南米料理

中南米やヨーロッパで磨かれたシェフの技をカウンター席で堪能。薪火で仕上げる南米の肉料理アサードは、香ばしい香りと臨場感で本場を再現。柑橘が香るセビーチェは、現地ペルーの風を感じさせる逸品です。

女子会におすすめ

本格中南米料理と共に、素敵な女子会を楽しむ

まるで海外にいるかのような、南米らしいポップな色使いのおしゃれな店内は、女子会にぴったり。こだわりの食材を使用した色とりどりの本格中南米料理を囲みながら、心ゆくまで女子会トークをお楽しみください。

くつろげる雰囲気

温かく、心地よく、親しみのある雰囲気のお店

一歩足を踏み入れると、温かな笑顔と心づくしの料理でお迎えする、喧騒を忘れさせる大人の隠れ家。名古屋にいながら、本場の味を楽しみつつ、リラックスして食事を楽しめる居心地の良さが魅力です。

食器・内装にこだわっている

中南米の温かみを感じる、エキゾチックな隠れ家

南米らしいエキゾチックな器や1枚板のカウンター席が特徴の店内。天然木を使ったテーブルやライムイエローの壁が目を引き、中南米の陽気で温かみのある空気感を洒脱に表現した、魅力的な空間が広がっています。