通常：5000円 
美栄橋駅 徒歩11分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
林 憲範 氏 ハヤシ ヨシノリ
和食の真髄を伝えるべく海外でも活動。地元で広く愛される店に
1964年、沖縄県生まれ。調理師学校で料理の知識と技術を身につけたのち、京都の老舗料亭【菊乃井】に入店。7年の修業を経て、腕に磨きをかける。和食の真髄を世界に伝えるべく海外に渡り、ドバイで7年、ジブチ（アフリカ）で3年総料理長を務める。地元沖縄に戻り、2020年【和食と沖縄料理 翔菊～Shogiku～】をオープン。沖縄産を中心に旬食材を用いた料理で、地元客はもちろん、海外からのゲストも含めた観光客にも人気を博す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
確かな技術に裏打ちされた「質の高い沖縄料理」
京都の老舗で修業し、海外でもその腕を披露してきた料理長による『ラフテー』や『梅漬ゴーヤー』など、確かな技術に裏打ちされた「質の高い沖縄料理」が、観光客はもちろん地元客にも支持されています。
こだわりの食材
純血種にこだわって厳選した「アグー豚」
臭みがなく旨みが濃い純血種にこだわって厳選した「アグー豚」は、『アグーしゃぶしゃぶ』のほか『アグーぎょうざ』や『アグー豚テキ』でも楽しめます。県産の美崎牛を軸とした和牛もオススメです。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
確かな腕によるクオリティの高い和食と沖縄料理で幅広く迎える
京都の老舗で修業し、海外の富裕層にも認められた料理長が、確かな腕によるクオリティの高い和食と沖縄料理を提供。地元客はもちろん、海外からのゲストを含む観光客まで幅広く迎えています。
掘りごたつタイプの個室は接待や会食にもぴったり
店内にはカウンター席のほか、掘りごたつタイプの個室席もあり、大切な人をもてなす接待や会食にもぴったり。また、店内は全席喫煙可なので、スモーカーもゆったりとくつろいで過ごせるのもポイントです。
和食と沖縄料理 翔菊～Shogiku～の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食と沖縄料理 翔菊～Shogiku～ |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9760 098-866-6710 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレールゆいレール線 美栄橋駅 徒歩11分 |
| アクセス | ゆいレール美栄橋駅より徒歩約11分、県庁前駅り徒歩約12分、那覇空港から車で約9分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市松山1-18-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
