ナガハママンサクズシ

長浜まんさく鮨

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050-5385-8708

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玄海灘から長浜鮮魚市場や姪浜魚市場に届く、新鮮魚介を使った寿司やつまみに破顔一笑

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日本有数の漁場、玄界灘で獲れる新鮮で脂ののった魚介類。【長浜まんさく鮨】には、その鮮魚が集まる長浜鮮魚市場や姪浜魚市場から選りすぐりの魚が直送されています。オススメは、まぐろ、いか、さばなどを一度に食べることができる『おまかせ7貫』。旬魚を使った寿司や刺身で、楽しくておいしい時間を過ごせます。店内は、常時カウンターとテーブルで20席ほど用意されていますが、大人数での宴会や貸切などの要望があれば一気に40席まで増やすことが可能!お店はホテル内にあるので、家族旅行や出張で宿泊しながら食事ができるのも大きなポイント。使い勝手の良さから、お一人様や友人との飲み会、デートなどでも多くの人が利用しています。

長浜まんさく鮨
これだけは食べてほしいベスト3

身が締まった穴子を活きたまま仕入れることで、鮮度を保つ『煮穴子炙り』

料理人が、穴子を一から捌いて仕上げます。肉厚の穴子を一度煮てから焼き上げるため、表面は香ばしく中はふっくら。甘じょっぱいタレが、身の内側までしっかり浸透しています。

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身が締まった穴子を活きたまま仕入れることで、鮮度を保つ『煮穴子炙り』

初めての方にも、軽く食事を始めたい方にもオススメしたい『刺身5点盛り』

旬の鮮魚を使った盛り合わせ。隠し包丁を入れるなどの職人技で食べやすく、見た目も美しく仕上げています。ワサビや生姜などの薬味はお好みで。醤油は九州ならではの甘口です。

初めての方にも、軽く食事を始めたい方にもオススメしたい『刺身5点盛り』

魚介の滋味を引き立たせる、さっぱりとしたシャリで味わう『おまかせ7貫』

まぐろ、白身、いか、穴子、さば、イクラ、ぶりなど7種類。季節や仕入れに応じてネタの種類が少し変わることはありますが、いつも獲れたて新鮮な魚介を楽しむことができます。

魚介の滋味を引き立たせる、さっぱりとしたシャリで味わう『おまかせ7貫』

料理人 / 大野 充志 氏 (オオノ アツシ)

専門ジャンル: 和食全般

一人一人に心を配り、丁寧に向き合う

1972年、大阪府生まれ。19歳で上京。22歳のとき、北九州で玄界灘のおいしい魚と料理の師匠に出会い、八幡駅前の人気居酒屋【活魚料理 鳥勝】で17年間修業に励む。39歳で福岡の寿司居酒屋で働き、店長も経験。2022年10月、縁があり【長浜まんさく鮨】をまかされる。

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大野 充志 氏

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  • 大将おまかせ5巻

    大将おまかせ5巻

長浜まんさく鮨の店舗情報

基本情報

店名 長浜まんさく鮨
TEL

050-5385-8708

050-8885-3158

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩10分
アクセス 赤坂駅より徒歩10分。大正通りを北へ、あいれふ前交差点右折、舞鶴小学校交差点左折後、すぐ右折した左手。
住所 福岡県福岡市中央区舞鶴1-5-6 平和台ホテル天神2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

駐車場は、応相談。ホテル駐車場の空き状況により

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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