ディナー：6000円 ランチ：5000円 
不定休 
貯まる・使える うなぎ焼きしゃぶ×青手うなぎの炭火焼。日本のうなぎ料理の真髄を小笹の隠れ家で堪能
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福岡・小笹の住宅街に佇む【うなぎと日本料理 今助 福岡小笹本店】は2022年の創業以来、希少な名古屋産青手うなぎの炭火焼や九州伝統のせいろ蒸しで、食通を魅了する店。その人気店に2025年、待望の新メニューが誕生。鹿児島産活うなぎを注文が入ってから捌いて供する『うなぎ焼きしゃぶ』が登場し、新たな美味として注目を集めています。この逸品をまず味わい、『うな重』や『ひつまぶし』などで〆ると、至福の時に！日本の最高峰のうなぎ2種と趣向が異なる調理法を楽しめ、うなぎ料理の真髄にひたれます。さらに、古民家風一軒屋の和の風情、温かなもてなしも評判。幅広いシーンで重宝するのに加え、福岡の旅グルメにもオススメです。
うなぎと日本料理 今助 福岡小笹本店
これだけは食べてほしいベスト３
1碗で3つの味を楽しめる！本場名古屋流の『ひつまぶし』
名古屋産青手うなぎを贅沢に使った『ひつまぶし』も、評判のおいしさ。1杯目は茶碗によそいそのまま、2杯目は薬味を添えて、3杯目はお茶漬けでどうぞ。だし、薬味など細部にもこだわった味わいが絶品です。
希少な青手うなぎを炭火焼にし、秘伝のタレで仕上げる『うな重』
うな重には豪快な地焼きに合う、肉厚で身が柔らかな名古屋産青手うなぎを使用。薄皮と脂乗りを活かし、うなぎ自身の脂で皮をカリカリに仕上げ、旨みと食感を最高峰へ。秘伝の継ぎ足しダレの奥深い味わいも格別！
九州初！うなぎの新たな美味を堪能できる『うなぎ焼きしゃぶ』
創業時からの構想が2025年初夏に実現した、注目の新メニュー。鹿児島産うなぎを注文が入ってから捌き、卓上の七輪で炭火焼。卸しポン酢でさっぱり味わうと、食材本来の旨みと香ばしさにひたれ、感動のおいしさです。
写真
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古民家風の空間でうなぎ三昧。和の風情に心和む一軒屋料理店
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店名はうな丼の考案者とされる19世紀の人物、大久保今助に由来
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新たな美味！2025年誕生の逸品『うなぎ焼きしゃぶ』が評判
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大切なビジネスパートナーを最高峰のうなぎ料理でもてなせる
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九州初！うなぎの新たな美味を堪能できる『うなぎ焼きしゃぶ』
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非日常を楽しむご馳走デート、結婚記念日などのディナーに人気
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料理によって焼き方やタレを変えるなど細部にまでこだわる
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うなぎと日本料理 今助 福岡小笹本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎと日本料理 今助 福岡小笹本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2222 092-600-4088 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 西鉄バスの「小笹」バス停より徒歩3分、福岡市地下鉄七隈線「桜坂」駅より約1.4km |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区小笹1-7-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 月曜は休みの場合あり。月曜が祝日の場合は営業。事前確認をお願いします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、個室（8名様まで） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://imasuke.com |
| 備考 |
・チャージ、サービス料：なし ・個室のご利用は8名様までとなっています。8名様以上をご希望の場合は、電話にてお問い合わせください。 ・キャンセルや人数変更は前日までとさせていただきます。 ・食材の仕入れ状況により、料理の内容や価格が変わる場合があります。 |
