植物由来の食材のみを扱うキッチンでつくられた、身体想いのヴィーガン料理をあなたに

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大阪の街角で、動物性食品（肉類、魚介類、乳製品、卵、蜂蜜）を使わない料理を提供している【MERCY Vegan Factory】。オススメは『まるでタマゴサンド』。卵や乳製品を使用せずにコクとまろやかさを表現しています。そのため、食べた方の多くが代替品の食材に驚き感心するとか。さらに、お土産で購入される方も多い『メーシーキンパ』にも注目を。7種の野菜と、残留農薬がゼロの石川県産ピロール米を使ったボリューム満点の一品です。店内にはテーブル席が配置され、ゆったりとくつろげる雰囲気。食事に気を配る方はもちろん、お一人様やデート、女子会、子ども連れのファミリーにも「手軽においしいヴィーガン料理を食べられる」と評判です。

MERCY Vegan Factory
これだけは食べてほしいベスト３

こだわりのピロール米に、7種の野菜を巻き上げた『メーシーキンパ』

野菜は、単体で食べてもおいしいようにぞれぞれ調理してから使用。ピロール米と有明産の高級海苔で、一本ずつ丁寧に巻き上げています。彩りが良くテイクアウトにも人気。

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グルテンフリーで野菜たっぷりの一皿『カリフラワー甘酢揚げプレート』

カリフラワーの花蕾の形を残しながら、大ぶりにカットしています。オレンジソースに見立てた自家製甘酢ソースが絶品。根菜や蒟蒻を加えることでボリュームも生まれます。

“タマゴ”に見立てた食材に驚きを隠せない『まるでタマゴサンド』

かぼちゃと豆腐でつくった“タマゴ”。フワフワのパンに挟んで完成させた、見た目も食感もタマゴサンドそっくりです。感動が口の中いっぱいに広がる、手間暇かけた一品。

料理人 / 近藤　さより氏（コンドウ　サヨリ）

専門ジャンル：洋菓子

身体のことを考えつづけ、出合ったヴィーガン料理

大阪府生まれ。「食べるものが自分の身体をつくる」との思いから、飲食の道へ進む。“身体が喜ぶ料理”と“おいしい料理”を両立させるような一皿を生み出したいと考えていた。現在は【MERCY Vegan Factory】を支える主力メンバーの一人。料理長としてヴィーガンメニューの開発に力を注いでいる。

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清水　愼一氏

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MERCY Vegan Factoryの店舗情報

基本情報

店名	MERCY Vegan Factory
TEL	050-5385-8913 06-6718-5846 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	大阪メトロ各線谷町九丁目駅徒歩7分
アクセス	谷町九丁目駅2番出口から徒歩7分。瓦屋町グランド（瓦屋町公園）の御祓筋沿いにあります。
住所	大阪府大阪市中央区瓦屋町2-4-15 1F西側地図を見る
営業時間	【平日・日・祝・祝前】 08:00～21:00 (L.O.20:00) 【平日・日・祝・祝前】モーニング 08:00～10:30 【平日・日・祝・祝前】ランチ 10:30～17:00 (L.O.16:00) 【平日・日・祝・祝前】ディナー 18:00～21:00 (L.O.20:00)
定休日	土曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 2000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード（Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay） PayPay

設備情報

キャパシティ	16人
駐車場	なしお近くのコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 専用ホームページ, アプリ, 来店テイクアウトは朝8時から承っております。お弁当は朝10時からのご提供になります。【デリバリーあり】掲載サイト： Uber Eats, 出前館, その他受付方法：電話 10,000円以上ご注文のお客様は、MERCY Vegan Factoryから2km圏内一律500円の配送サービスがご利用いただけます。
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可貸切可テラス席あり TV・プロジェクターあり英語メニューありお子様連れ可 10名席ありランチメニューあり Free Wi-Fi利用可ビーガン・ベジタリアンメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.mercy-vegan.jp/
備考	お応えできる内容であれば、ご対応させて頂きます。

ネット予約カレンダー

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