ディナー：11000円 
淀屋橋駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
新宅 裕之 氏 シンタク ヒロユキ
自慢の逸品と心を込めたサービスでゲストをもてなす料理人
1984年、兵庫県生まれ。20歳のとき、兵庫県内の有名日本料理店からキャリアをスタート。24歳でレストラン運営会社・オペレーションファクトリーの一員となり、和食一筋に経験を積む。2022年6月、【日々是肉日】のオープンに合わせて料理長となり、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
生肉を味わう贅沢。カウンター越しに手渡す『トロたく』
丁寧にたたいた肉を沢庵と合わせ、赤シャリとともに有明海苔で包み込む。絶妙な温度とタイミングを見極めゲストに手渡される逸品は、まさに至福の味わい。厳選和牛を生でいただけるのも、この店ならではです。
こだわりの食材
「純但馬うすなが牛」を中心に厳選和牛をラインナップ
世界のグルメが絶賛する但馬牛の中でも、特に味と香りが素晴らしい「純但馬うすなが牛」をメインに使用しています。料理を提供する前には、ゲストにその日のラインナップを披露。圧倒的なビジュアルに心が躍ります。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
きめ細やかな心配りを忘れず、ゲストの特別な時間を演出
コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな空間が広がるこちらのお店。敷居が高そうなイメージながら「楽しくお過ごしいただきたい」と話す新宅さん。適度な距離を保ちつつ、和やかな雰囲気づくりを心がけます。
日本酒＆ワインのソムリエが極上のペアリングを提案
熟練の料理人であると同時に唎酒師でもある新宅さん。自慢のコースに合わせて日本酒をセレクトし、ペアリングイベントを企画することもあるそう。開催は月に一回のみなので、早めの予約がオススメです。
日々是肉日の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日々是肉日 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9831 06-4706-8888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 御堂筋線「淀屋橋駅」13番出口より徒歩5分／四つ橋線「肥後橋駅」6番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区道修町4-7-11 DHBビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始定休（12月31日～1月3日） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
