ヒビコレニクジツ

日々是肉日

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050-5447-9831

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新宅 裕之 氏 シンタク ヒロユキ

自慢の逸品と心を込めたサービスでゲストをもてなす料理人

1984年、兵庫県生まれ。20歳のとき、兵庫県内の有名日本料理店からキャリアをスタート。24歳でレストラン運営会社・オペレーションファクトリーの一員となり、和食一筋に経験を積む。2022年6月、【日々是肉日】のオープンに合わせて料理長となり、現在に至る。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
21年

自慢の一品

生肉を味わう贅沢。カウンター越しに手渡す『トロたく』

丁寧にたたいた肉を沢庵と合わせ、赤シャリとともに有明海苔で包み込む。絶妙な温度とタイミングを見極めゲストに手渡される逸品は、まさに至福の味わい。厳選和牛を生でいただけるのも、この店ならではです。

こだわりの食材

「純但馬うすなが牛」を中心に厳選和牛をラインナップ

世界のグルメが絶賛する但馬牛の中でも、特に味と香りが素晴らしい「純但馬うすなが牛」をメインに使用しています。料理を提供する前には、ゲストにその日のラインナップを披露。圧倒的なビジュアルに心が躍ります。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

きめ細やかな心配りを忘れず、ゲストの特別な時間を演出

コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな空間が広がるこちらのお店。敷居が高そうなイメージながら「楽しくお過ごしいただきたい」と話す新宅さん。適度な距離を保ちつつ、和やかな雰囲気づくりを心がけます。

日本酒&ワインのソムリエが極上のペアリングを提案

熟練の料理人であると同時に唎酒師でもある新宅さん。自慢のコースに合わせて日本酒をセレクトし、ペアリングイベントを企画することもあるそう。開催は月に一回のみなので、早めの予約がオススメです。

日々是肉日の店舗情報

基本情報

店名 日々是肉日
TEL

050-5447-9831

06-4706-8888

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
アクセス 御堂筋線「淀屋橋駅」13番出口より徒歩5分/四つ橋線「肥後橋駅」6番出口より徒歩5分
住所 大阪府大阪市中央区道修町4-7-11 DHBビル1F 地図を見る
営業時間
【月~金】
ディナー 17:30~ / 18:30~ /20:00~
【土・日・祝】
ディナー 17:30~ /20:00~
【土・日・祝】
ランチ 12:00~
定休日 無休
年末年始定休(12月31日~1月3日)

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平均予算
【ディナー】
11000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ディナー 17:30~ / 18:30~ /20:00~
【土・日・祝】
ディナー 17:30~ /20:00~
【土・日・祝】
ランチ 12:00~

定休日

無休 年末年始定休(12月31日~1月3日)

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この情報は2023年11月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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