カーボンブリューズトーキョー

Carbon Brews Tokyo

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050-5385-8364

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都会の喧騒を忘れさせる大人の隠れ家。「Carbon Brews」世界一号店となるタップルーム

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赤坂駅から徒歩約2分、繁華街の中心にあるビル地下1階に、ひっそりと店を構える【Carbon Brews Tokyo】はあります。「carbon brews」は、2021年12月に日本上陸した香港発クラフトビールブランド。そのクラフトビールとともに、香港で古くから親しまれる家庭料理や屋台料理を中心とした、ビールに合う個性豊かな香港料理を楽しめます。 店内は、香港の街中を走る2階建て路面電車「香港トラム」を象徴する、ノスタルジックなグリーンをアクセントに、グレーで統一したミニマルでありながら温かみを感じられる空間です。カラフルなビアタップを囲うダイナミックなカウンター席、2名用のテーブル席、少人数で楽しめるテーブル席もあります。

Carbon Brews Tokyo
これだけは食べてほしいベスト3

クセになるおいしさ。フライドポテトにチェダーチーズと麻婆豆腐を大胆にトッピング『麻婆チーズポテト』

ビールと相性抜群のフライドポテトに、チェダーチーズと麻婆豆腐を大胆にトッピング。チーズ、ピリ辛の麻婆豆腐、カラッとあげたフライドポテトの組み合わせはビールがすすむ、クセになるおいしさです。

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クセになるおいしさ。フライドポテトにチェダーチーズと麻婆豆腐を大胆にトッピング『麻婆チーズポテト』

まずはこれ!3種のフレーバーから楽しめる。香港の人気ローカルフード『チキンウイング』

香港のローカルフードでもあり、現地では必ず注文するほどの定番料理。五香粉・ガーリックフレーク・レモン&ペッパーと3種のフレーバーがあり、ビールとの相性も抜群です。

まずはこれ!3種のフレーバーから楽しめる。香港の人気ローカルフード『チキンウイング』

ビール4杯・前菜・点心と、自慢の香港焼きそばがセットになった、お得なメニュー『セットメニュー』

Carbon brewsビールの中から好みのグラスビール各4杯に、好みの前菜と点心を2種類ずつ、そして自慢の香港焼きそばが付いた、2名様から向けのお得なセットメニュー。各種宴会や会社帰りの飲み会にオススメです。

ビール4杯・前菜・点心と、自慢の香港焼きそばがセットになった、お得なメニュー『セットメニュー』

料理人 / 水戸部 雄二 氏 (ミトベ ユウジ)

専門ジャンル: 中華全般

テレビ番組がキッカケとなり、料理人となることを決意

1980年、千葉県生まれ。幼いころから料理が好きで、家でつくることもあった。中学生のころに見たテレビ番組がキッカケとなり、将来は料理人となることを決意する。学校卒業後に料理人となり修業を開始。シンガポール料理店やエスニック料理店などでその腕を磨く。現在は、2022年3月にオープンした【Carbon Brews Tokyo】で料理長として活躍している。

プロフィールを見る

水戸部 雄二 氏

写真

  • 仕事帰りのひとときにオススメ。ビアタップを囲うカウンター席

    仕事帰りのひとときにオススメ。ビアタップを囲うカウンター席

  • 地下1階。ミニマルでありながら、温かみを感じる空間

    地下1階。ミニマルでありながら、温かみを感じる空間

  • キャンドルの灯りに照らされて。記念日など大切な日のデートを

    キャンドルの灯りに照らされて。記念日など大切な日のデートを

  • ビール4杯・前菜・点心と、自慢の香港焼きそばがセットになった、お得なメニュー『セットメニュー』

    ビール4杯・前菜・点心と、自慢の香港焼きそばがセットになった、お得なメニュー『セットメニュー』

  • まずはこれ!3種のフレーバーから楽しめる。香港の人気ローカルフード『チキンウイング』

    まずはこれ!3種のフレーバーから楽しめる。香港の人気ローカルフード『チキンウイング』

Carbon Brews Tokyoの店舗情報

基本情報

店名 Carbon Brews Tokyo
TEL

050-5385-8364

03-6426-5332

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩2分。東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩4分。
住所 東京都港区赤坂3-14-2-B1F 地図を見る
営業時間
【月~金】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
15:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
d払い, PayPay, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-8364 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区赤坂3-14-2-B1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています

ネット予約カレンダー

本日予約可

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この情報は2022年12月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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