ディナー：4000円 
近鉄新庄駅 徒歩13分 
貯まる・使える 
d払い
平居 俊昭 氏 ヒライ トシアキ
幼少期より傍らにあった“焼肉”という仕事、それが天職
大阪・鶴橋生まれの奈良育ち。戦後、鶴橋で「お肉で皆を元気に！」と祖母が焼肉店を開く。幼心に感銘を受け、4～5歳の頃より週に何度も奈良から一人で鶴橋の店を訪れ焼肉三昧の日々を送る。その後、A4～A5ランク黒毛和牛を一頭買いし新鮮なホルモンや精肉を提供する焼肉店を手掛ける。【焼肉 奈々味 香芝店】は「ミシュランガイド奈良2017 特別版」に掲載。現在は、複数の直営店経営や複数の焼肉店プロデュース業も行う。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
一頭買いならではの裏人気No.1のメニュー『切り落としセット』
『切り落としセット』は希少部位を中心に約5人前（450g）、時には『シャトーブリアン』が含まれることも。部位ごとに塊肉で提供されるため、お客様自身で好きな大きさで切り分けながら楽しむことができます。
こだわりの食材
あらゆる部位の提供できるようにA4～A5ランク黒毛和牛を一頭買い
黒毛和牛を一頭買いしているからこそ、必要部位の確保が可能に。部位ごとに切り分けつつ余すところなく使い切る、大胆かつ繊細な匠技。A4～A5ランク黒毛和牛の新鮮なホルモンや精肉、希少部位をほぼ堪能できます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
黒毛和牛のおいしさを突き詰めるため、カットやタレにもこだわる
一般的な焼肉用カットでは満足できない方にオススメしたい、特別カット「肉汁ほとばしるジューシーな厚切り」や「炭火で軽く炙ればOKの超極薄切り」。黒毛和牛の旨みを引き出す、自家製もみダレ・つけダレも絶品。
箸休めとしても人気が高い『キムチ』も全て自家製
大きな壺にたっぷり漬け込む『キムチ』は、辛さの中に甘みもあると評判です。唐辛子の量や漬け込む時間などを微調整。韓国から直輸入したオリジナルブレンドの唐辛子を使いながら、祖母のキムチの味を再現。
焼肉 奈々味 葛城店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 奈々味 葛城店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9335 0745-69-7778 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄御所線 近鉄新庄駅 徒歩13分 JR和歌山線 大和新庄駅 徒歩13分 |
| アクセス | 近鉄新庄駅より徒歩13分。JR大和新庄駅より徒歩13分。近鉄南大阪線高田市駅より徒歩15分。 |
| 住所 | 奈良県葛城市西室145-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年中無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:150人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 専用20台 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.yakiniku-nanami.com/ |
