通常：18000円 
四ツ橋駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
西尾 佳則 氏 ニシオ ヨシノリ
（店長）
五感に響く多種多様な肉料理を通して、感動の食体験を届ける
1986年、大阪府出身。【肉割烹 ASATSUYU】店長。“食”を通して喜びや驚き、感動を届ける仕事に「楽しさとやりがいを感じ」て、飲食の道へ。大阪市の和食店でキャリアをスタートし、ジビエの店で経験を積む。2021年、今の店の創業時に現職に就任。カウンター割烹の臨場感の中、熟練の料理長と連携し、多種多様な肉を最高のおいしさで提供するもてなしに精進。きめ細やかな心配りにも定評がある。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 13年
私の流儀
囲炉裏のある風情漂う空間で、個性豊かな肉のおいしさを披露
牛・豚・鶏などに加え、猪・鹿・熊など普段はあまり味わえないジビエを揃え、非日常の食体験を提供。囲炉裏での炭火焼をはじめ、各々の肉のポテンシャルを丁寧に引き出した料理をベストなタイミングで供しています。
こだわりの食材
和牛を中心に、鶏・豚・ジビエのすべてを国産の上質肉から厳選
多種多様な肉は味・品質ともに優れる国産品。さらに、肉も野菜も生産者から直接仕入れることで、素材の鮮度など理想的な状態を確保。広島のジビエや北海道の蝦夷鹿など、絆を紡いだ猟師から仕入れる逸品も多数！
おもてなしの流儀
食に満たされ癒される時間を通して、明日への元気を届ける
食材・料理・空間に徹底的にこだわり、真心を込めたもてなしで、心を揺さぶる美味と満足感をお届け。そういう“朝露”の煌めきのようなひと時がゲストの笑顔と元気につながるよう、スタッフ皆が日々精進しています。
10種の肉が多彩な料理で登場する『おまかせコース』が圧巻
月替わりの『おまかせコース』には、牛・豚・鶏・猪・鹿・熊など10種類もの肉が登場。各々の持ち味が輝く調理を施した肉料理が巧みな緩急で供され、味わいも趣向もドラマチック。記憶に焼き付く美味に出合えます！
肉割烹 ASATSUYUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 ASATSUYU |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9740 06-6695-7787 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩8分 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区北堀江1-14-6 クレインコートII 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席（貸切・宴会・パーティー時は8席まで） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://asa-tsuyu.com |
| 備考 |
・完全予約制。 ・キャンセルポリシー：当日100％。 |
