肉割烹 ASATSUYU 四ツ橋/新町/堀江/焼肉料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

肉割烹　ASATSUYUでこれだけは食べてほしいベスト３

ドラマチックな演出と味わい！『国産ダチョウ肉スモークユッケ』

初めて味わう肉も多く、カウンター割烹ならではの演出の楽しさも評判。写真の一例は、上品な赤身の旨みが持ち味のダチョウ肉に卵黄を合わせ、ゲストの前で瞬間スモークで仕上げて提供。芳醇な香りもご馳走の一つ。

贅沢な美味にうっとり！馬肉×海の幸で魅せる『馬肉のタルタル』

「肉割烹」でこそのアレンジが活きる名作料理。熊本産の生馬肉と馬肉ジャーキーを合わせ、重層的な味わいと食感に仕立てた肉の上にキャビアor雲丹をオン。口の中で渾然一体となる瞬間はまさに至福！

豪快かつ繊細。ジビエのおいしさにうなる『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』

北海道知床の猟師から直接仕入れる、貴重な蝦夷鹿を使った人気の皿。高級部位フィレを囲炉裏で香ばしく焼き上げ、炭の香りをまとった柔らかく濃厚な旨みにあふれる肉料理に。和風ソースとの相性も絶妙です。

■コース料理

月替わり『おまかせコース』

和牛・豚・鶏を中心に、猪・鹿・熊など10種類の肉を堪能できるコース料理。囲炉裏での炭火焼をはじめ、11品前後の月替わり料理を楽しめます。完全予約制、税サ込み。

15000円

■コース料理の一例

ドラマチックな演出と味わい！『国産ダチョウ肉スモークユッケ』

初めて味わう肉も多く、カウンター割烹ならではの演出の楽しさも評判。写真の一例は、上品な赤身の旨みが持ち味のダチョウ肉に卵黄を合わせ、ゲストの前で瞬間スモークで仕上げて提供。芳醇な香りもご馳走の一つ。
贅沢な美味にうっとり！馬肉×海の幸で魅せる『馬肉のタルタル』

「肉割烹」でこそのアレンジが活きる名作料理。熊本産の生馬肉と馬肉ジャーキーを合わせ、重層的な味わいと食感に仕立てた肉の上にキャビアor雲丹をオン。口の中で渾然一体となる瞬間はまさに至福！
豪快かつ繊細。ジビエのおいしさにうなる『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』

北海道知床の猟師から直接仕入れる、貴重な蝦夷鹿を使った人気の皿。高級部位フィレを囲炉裏で香ばしく焼き上げ、炭の香りをまとった柔らかく濃厚な旨みにあふれる肉料理に。和風ソースとの相性も絶妙です。

肉割烹　ASATSUYUの店舗情報

基本情報

店名	肉割烹　ASATSUYU
TEL	050-5447-9740 06-6695-7787 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	大阪メトロ四つ橋線四ツ橋駅徒歩3分
アクセス	大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩8分
住所	大阪府大阪市西区北堀江1-14-6 クレインコートII 2F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:30 ・完全予約制、二部制の一斉スタート。一部 18:00～20:30、二部 21:00～23:30。
定休日	水曜日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 18000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	6人 ( 宴会・パーティー時着席:8人 )
席数形態	カウンター6席（貸切・宴会・パーティー時は8席まで）
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可カウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://asa-tsuyu.com
備考	・完全予約制。・キャンセルポリシー：当日100％。

私がおもてなしさせて頂きます

店長
西尾　佳則氏（ニシオ　ヨシノリ）

専門ジャンル：サービス

五感に響く多種多様な肉料理を通して、感動の食体験を届ける

1986年、大阪府出身。【肉割烹　ASATSUYU】店長。“食”を通して喜びや驚き、感動を届ける仕事に「楽しさとやりがいを感じ」て、飲食の道へ。大阪市の和食店でキャリアをスタートし、ジビエの店で経験を積む。2021年、今の店の創業時に現職に就任。カウンター割烹の臨場感の中、熟練の料理長と連携し、多種多様な肉を最高のおいしさで提供するもてなしに精進。きめ細やかな心配りにも定評がある。