通常：18000円 
四ツ橋駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
感動の食体験が待つ進化系肉割烹。和牛やジビエなど10種の肉を満喫できるコースで魅了
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大阪・北堀江のビル2階に佇む【肉割烹 ASATSUYU】は、2021年の創業以来、新次元の肉料理を供し、国内外のゲストを増やす店。食材の圧巻の品揃え、ドラマチックなおいしさ、囲炉裏のある和モダン空間が幅広い世代を魅了しています。「感動を呼び起こす“食”」を追求し、和牛・豚・鶏・猪・鹿・熊など国産の多彩な肉を吟味。各々の肉の個性が輝く料理の数々は、初めて出合う美味や心を揺さぶる味わいの宝庫です。品書きは『おまかせコース』一本とし、10種類の肉を使って11品前後を提供。一皿ごとの味と趣向に加え、構成の緩急も見事で、時を忘れて美味にひたれる贅沢感と幸福感。食の都・大阪の旅グルメにも理想的な一軒です！
肉割烹 ASATSUYU
これだけは食べてほしいベスト３
ドラマチックな演出と味わい！『国産ダチョウ肉スモークユッケ』
初めて味わう肉も多く、カウンター割烹ならではの演出の楽しさも評判。写真の一例は、上品な赤身の旨みが持ち味のダチョウ肉に卵黄を合わせ、ゲストの前で瞬間スモークで仕上げて提供。芳醇な香りもご馳走の一つ。
豪快かつ繊細。ジビエのおいしさにうなる『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』
北海道知床の猟師から直接仕入れる、貴重な蝦夷鹿を使った人気の皿。高級部位フィレを囲炉裏で香ばしく焼き上げ、炭の香りをまとった柔らかく濃厚な旨みにあふれる肉料理に。和風ソースとの相性も絶妙です。
贅沢な美味にうっとり！馬肉×海の幸で魅せる『馬肉のタルタル』
「肉割烹」でこそのアレンジが活きる名作料理。熊本産の生馬肉と馬肉ジャーキーを合わせ、重層的な味わいと食感に仕立てた肉の上にキャビアor雲丹をオン。口の中で渾然一体となる瞬間はまさに至福！
店長 / 西尾 佳則 氏 （ニシオ ヨシノリ）
専門ジャンル： サービス
五感に響く多種多様な肉料理を通して、感動の食体験を届ける
1986年、大阪府出身。【肉割烹 ASATSUYU】店長。“食”を通して喜びや驚き、感動を届ける仕事に「楽しさとやりがいを感じ」て、飲食の道へ。大阪市の和食店でキャリアをスタートし、ジビエの店で経験を積む。2021年、今の店の創業時に現職に就任。カウンター割烹の臨場感の中、熟練の料理長と連携し、多種多様な肉を最高のおいしさで提供するもてなしに精進。きめ細やかな心配りにも定評がある。
写真
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大阪ミナミ、北堀江のビルの2階に和モダンな美食空間が広がる
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サプライズ感の高いコース料理でビジネスパートナーをもてなせる
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ドラマチックな料理が特別な日を彩り、記憶に残る味とひと時に！
このお店が紹介された記事
肉割烹 ASATSUYUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 ASATSUYU |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9740 06-6695-7787 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線「心斎橋」駅より徒歩8分 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区北堀江1-14-6 クレインコートII 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 6人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席（貸切・宴会・パーティー時は8席まで） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://asa-tsuyu.com |
| 備考 |
・完全予約制。 ・キャンセルポリシー：当日100％。 |
