ディナー：7000円 ランチ：3000円 
南越谷駅 徒歩6分 
無休 
貯まる・使える 厳選された黒毛和牛とクラフトビール＆オレンジワインをじっくりと楽しめる焼肉店
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ひと味違う焼肉の楽しみ方で訪れる人を魅了する【焼肉 藤】。充実のアラカルト、さまざまな部位や料理を盛込んだコースで、上質な焼肉を満喫できます。肉質にとことんこだわり選び抜いた黒毛和牛を、卓越した技術でさらに上質な部分のみを丁寧にトリミング。焼き上がりの高まるおいしさまで計算し、肉塊に合わせたカットが施されています。ペアリングにはクラフトビール・自然派ワインがオススメ。中でもオレンジワインは希少な銘柄も揃うソムリエ肝入りのラインナップとなっています。店内はナチュラルテイストを基調に白壁と木目調に設えられたオシャレな空間。思わず笑みがこぼれる美味をゆったりと堪能できます。
焼肉 藤
これだけは食べてほしいベスト３
焼きすぎ厳禁、卵黄との見事なコラボを満喫『TKB～玉子絡ませビーフ～』
さっと表面を焼いた和牛を、解きほぐした卵黄へくぐらせて味わう名物メニューです。濃厚な卵黄をコーティングすることで、肉の新たなおいしさと出合えます。
炙ることで、濃厚且つとろける旨みが広がる逸品『和牛炙り寿司（1貫）』
和牛の旨みをより深く楽しみたい時には炙り寿司が最適です。シャリを覆い隠すほど大振りにスライスされた赤身肉。表面にさっと火入れすることで香りが一層高まります。
タンならではの食感を残しつつ、柔らかさにもこだわり抜いた『上タン 4枚』
タン元のみを贅沢に使用しているため、柔らかく、濃厚な旨みを感じられます。軽く焼き色を付けることで、そのおいしさが昇華。まずは何も漬けず、タンそのものの味わいをダイレクトに楽しむのがオススメです。
料理人 / 加藤 英傑 氏 （カトウ ヒデタカ）
専門ジャンル： 和食全般
訪れる人を心地よさとおいしさと共に出迎える店長
1983年、埼玉県生まれ。地元の居酒屋で学生時代にアルバイトを経験する。料理をつくる楽しさに触れ、本格的に料理の道へ進むことを決意。都内にある焼肉店で修業し、肉に関する知識・技術を習得。兄弟と共に新たに焼肉店を始め、焼肉業界へと大きく舵を切る。日々現場で肉の善し悪しやトリミングのノウハウなどを蓄積。2021年にオープンした【焼肉 藤】では立ち上げから携わり、現在は店長兼料理長として第一線に立つ。
焼肉 藤の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 藤 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8475 048-940-7887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR武蔵野線 南越谷駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東武スカイツリーライン「新越谷駅」東口から徒歩約6分 |
| 住所 | 埼玉県越谷市南越谷1-1-52 グリーンボード南越谷2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始を除く |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
指定コインパーキング利用で2時間分の駐車サービス券あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakinikufuji.jp/ |
