アルベロヴィラッジョ

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産直食材を用いた美味溢れるイタリアンを堪能できる、ご予約制のシェフズテーブル

吟味を重ね入手する食材をふんだんに使ったイタリアンを肩肘を張らずにいただける【アルベロヴィラッジョ】。生産者とコミュニケーションを図り、全国各地から野菜も肉も買い付けされています。『野菜たっぷりペペロンチーノ』は、堂々たる野菜の存在が光る逸品。パスタの具材としてではなく、野菜そのものの魅力を感じさせてくれます。『おまかせコース』は料理の登場が待ち遠しくなるスペシャリテが一堂に揃い、特別な日の食事にふさわしいプラン。ゲストと近い距離感を大切に、調理からサービスまで一人でシェフが行います。1組から貸切もでき、プライベートサロンのように利用することも可能。贅沢な時間を温もり溢れる空間で過ごせます。

アルベロヴィラッジョ
これだけは食べてほしいベスト3

特別な日を美味と共に祝福。シェフのスペシャリテが詰まった『シェフにおまかせコース』

誕生日・記念日などにふさわしい料理をゲストのためだけに、メニューがプランニングされます。季節ごとに変わる食材や好みに合わせバランス良く料理が呈されます。(10,000円、15,000円、20,000円)

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特別な日を美味と共に祝福。シェフのスペシャリテが詰まった『シェフにおまかせコース』

肉本来の持ち味を活かし、趣向を凝らしたスタイルで登場『ある日の肉料理~仔羊のグリル』

黒毛和牛や鴨、豚など生産者から野菜同様直接買い付けています。長年取引のある岩手の【小形牧場】から仕入れる前沢牛は特に秀逸。季節やシェフのインスピレーションが融合し生まれる一皿は絶品です。

肉本来の持ち味を活かし、趣向を凝らしたスタイルで登場『ある日の肉料理~仔羊のグリル』

料理人 / 木村 清史 氏 (キムラ キヨシ)

専門ジャンル: イタリア料理

自分の店をオープンしたいという夢から始まった料理人

1980年、埼玉県生まれ。地元でレストランバーを営む知人の姿を見て自分もいつか店を持ちたいと思い料理人となった。目黒の日本料理店に入りキャリアをスタート。次に南青山にあった【アル・ソリト・ポスト】に入店し本格的にイタリア料理の修業を開始。都内で修業を続け25歳で地元に戻り【アルベロヴィラッジョ】で独立を果たした。日本イタリア料理協会会員。

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木村 清史 氏

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  • 前菜

    前菜

  • メインの前沢牛とフランス産子牛のグリル

    メインの前沢牛とフランス産子牛のグリル

  • アルベロヴィラッジョ
  • アルベロヴィラッジョ
  • 小形牧場前沢牛とラムのコンフィ

    小形牧場前沢牛とラムのコンフィ

  • はまぐりとカラスミのパスタ

    はまぐりとカラスミのパスタ

  • 真鯛のムニエル ベーコン&アンチョビソース仕立て

    真鯛のムニエル ベーコン&アンチョビソース仕立て

  • アルベロヴィラッジョ

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アルベロヴィラッジョの店舗情報

基本情報

店名 アルベロヴィラッジョ
TEL

050-5384-8385

048-961-7070

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR武蔵野線 南越谷駅 徒歩6分
東武伊勢崎線 新越谷駅 徒歩4分
アクセス JR武蔵野線「南越谷駅」より徒歩6分、東武伊勢崎線「新越谷駅」より徒歩4分、「蒲生駅」より徒歩11分。
住所 埼玉県越谷市南越谷4-12-17 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:30 (L.O.23:30) 完全予約制 政府の要請により、営業時間の変更もございます。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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よくある質問

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この情報は2021年12月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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