ディナー：7000円 ランチ：3000円 
南越谷駅 徒歩6分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 英傑 氏 カトウ ヒデタカ
訪れる人を心地よさとおいしさと共に出迎える店長
1983年、埼玉県生まれ。地元の居酒屋で学生時代にアルバイトを経験する。料理をつくる楽しさに触れ、本格的に料理の道へ進むことを決意。都内にある焼肉店で修業し、肉に関する知識・技術を習得。兄弟と共に新たに焼肉店を始め、焼肉業界へと大きく舵を切る。日々現場で肉の善し悪しやトリミングのノウハウなどを蓄積。2021年にオープンした【焼肉 藤】では立ち上げから携わり、現在は店長兼料理長として第一線に立つ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
焼き上がりをそのまま味わうのがベスト『上タン』
タンの根元は、柔らかく濃厚な旨み、脂も乗った贅沢な部分。そのタン元のみを少し厚めにカットしているのが『上タン』です。まずはタレや塩は付けず、ギュッと凝縮されたジューシーな旨みを感じるのがオススメ。
こだわりの食材
肉のエキスパートと連携し、秀逸な肉質の黒毛和牛を厳選
ブランドや産地にはこだわらず、常に肉質の良さを徹底し買い付けされています。筋や余分な脂を丁寧に取り除くトリミング技術もまたこだわりのポイント。磨き上げた匠の技が、肉のおいしさを生み出します。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストが喜ぶ充実したひと時を満喫できるようサポート
肉の部位や状態によって変える捌き方など、すべては満足して過ごしてもらうため。帰りに道においしさの余韻に浸れるような一皿を届けることを目標にされています。
珍しいオレンジワインと黒毛和牛を楽しめる焼肉店
クラフトビールやオレンジワイン・ナチュラルワインなど、なかなか珍しいドリンクが揃っています。選りすぐりの黒毛和牛とのペアリングは上々。焼肉メインでも、お酒を飲みたい夜でも足を運べます。
焼肉 藤の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉 藤 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8475 048-940-7887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR武蔵野線 南越谷駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東武スカイツリーライン「新越谷駅」東口から徒歩約6分 |
| 住所 | 埼玉県越谷市南越谷1-1-52 グリーンボード南越谷2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始を除く |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
指定コインパーキング利用で2時間分の駐車サービス券あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakinikufuji.jp/ |
