カゲツカイカンリョウテイカブト

花月会館 料亭かぶと

050-5448-0307

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

植栗 一男 氏 ウエクリ カズオ

季節の食材とだしにこだわり、伝統の日本料理でもてなす

1963年、鹿児島県生まれ、大阪育ち。高校卒業後、京都の人気店【浜作】の系列店にて修業を積む。日本料理一筋に腕を磨き、名だたる有名ホテルの料理長を歴任。2021年【花月会館 料亭かぶと】のオープンに合わせて料理長に就任し、現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
43年

自慢の一品

料理人歴40年以上。熟練の技とセンスが光る逸品がずらり

厨房に立つ植栗さんは、日本料理一筋に腕を磨いた大ベテラン。北海道産の昆布と厳選した鰹節で丁寧に取った京風だしをベースに、ゲストの目と舌を楽しませる逸品を生み出します。

こだわりの食材

カラリと揚げた『天ぷら』で旬の味覚を味わう贅沢

アラカルトでもオーダーできる『天ぷら』は、その時々にもっとも旨みを増す旬の食材がそろいます。新鮮な海の幸や山の恵みを満喫できるのは、豊かな自然が広がる北海道ならでは。思わずお酒が進みます。

こだわり食材
れんこん 、 かぼちゃ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

多くのゲストを魅了する上質な空間ときめ細やかなサービス

【花月会館 料亭かぶと】のルーツは、今から100年以上前の明治時代にさかのぼります。飾り棚に並ぶのは、それぞれの時代を彩ってきた器の数々。さりげなく提供される器の一つ一つに歴史の重みを感じます。

天才棋士が熱戦を繰り広げた、あのタイトル戦の舞台に!

2021年に開催された「お~いお茶杯第62期王位戦」。第二局の舞台となったのが【花月会館 料亭かぶと】でした。店舗1階では直筆の色紙を眺めつつ、“勝負めし”を堪能できます。

花月会館 料亭かぶとの店舗情報

基本情報

店名 花月会館 料亭かぶと
TEL

050-5448-0307

0166-22-1100

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR線 旭川駅 徒歩10分
アクセス JR旭川駅から徒歩10分/旭川空港から車で30分/旭山動物園から車で25分
住所 北海道旭川市3条通7丁目左8 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:45)
定休日 月曜日
平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, Alipay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 54人 ( 宴会・パーティー時 着席:54人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:45)

定休日

月曜日

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この情報は2024年6月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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