ディナー：5500円 ランチ：1300円 
袋町駅 徒歩4分 
火曜日 広島で味わう本格天麸羅と美しい逸品料理が圧巻！寛ぎの空間で銘酒と共に
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瀬戸内海の新鮮な魚介類や国産和牛、旬野菜を一品ずつ、揚げたてで堪能できる【天麸羅 すえ廣】。“天麸羅は蒸し料理”衣をまとわせて揚げることで余分な水分を外に逃し、食材の香りとおいしさだけを閉じ込めるのが、すえ廣流です。一番人気は季節を感じる『今宵のオススメ天麸羅』。揚げたてを特製の天つゆや3種の厳選塩でいただけば、サクッとした食感と共に、口の中いっぱいにホクホクとした食材の旨みと香りが広がります。専門店ながら、和洋織り交ぜたオリジナリティ溢れる粋な逸品を、豊富に味わえるのも魅力。地酒やワインも充実していて天麸羅とも抜群の相性です。白木の温もりが心地よい空間で、おいしい寛ぎの時間はいかがですか。
天麸羅 すえ廣
これだけは食べてほしいベスト３
瀬戸内海の鮮魚を中心に、その日のオススメを堪能する『刺身3種盛り』
真鯛、カンパチ、鮪、赤海老などにひと手間かけて、オリジナリティ溢れる逸品に仕上げたお刺身は、ワインや銘酒にもぴったりな味わい。季節に応じたその時々の鮮魚を存分に堪能できます。
3種の厳選塩や自慢の天つゆで味わう『和牛ロース天麸羅』
上質な黒毛和牛にこだわって厳選入荷しています。宮崎牛や広島牛など、いろいろな国産和牛を天麸羅で贅沢に満喫。ふんわりサクッとした衣の中から、ジュワッと肉の旨みが溢れだす…。たまらないおいしさです。
春夏秋冬。季節ごとの味わいを存分に『前菜盛り合わせ』
魚や肉、季節の野菜をその素材に合わせた調理方法で趣向を凝らした、見た目にも楽しい逸品。時期によって内容が変わるおまかせ料理なので、訪れる度の楽しみに。
料理人 / 黒口 淳史 氏 （クログチ アツシ）
専門ジャンル： イタリア料理
伝統は革新の連続。研鑽を積んだ技で新しい天麸羅シーンを彩る
1983年、広島県生まれ。幼い頃より料理に興味を持つ。飲食店のアルバイト時代に、おいしさが生み出す人の笑顔に心奪われ、料理の世界を志す。調理師専門学校卒業後、大阪の大手ホテルに就職。レストランや婚礼料理で世界中の料理を学び腕を磨く。郷里の広島に戻ってからは、レストランで長年料理長を務め、伝統伎と趣向を修得し天麸羅の世界へ。自由な発想で、吟味した食材ごとの旨みと水分を見極め、最高の状態で揚げる料理人。
写真
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目でも愉しむライブ感、ジュワーッと揚げる音や香りもご馳走に
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最大10名までの着席が可能な、完全プライベート空間
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大切な接待や海外のゲストのもてなしにも。上質な味わいと空間
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3種の厳選塩や自慢の天つゆで味わう『和牛ロース天麸羅』
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地産地消も大切に、季節の上質な食材をたっぷりと
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春夏秋冬。季節ごとの味わいを存分に『前菜盛り合わせ』
天麸羅 すえ廣の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天麸羅 すえ廣 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0946 082-569-8210 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 袋町駅 徒歩4分 |
| アクセス | 広島電鉄「袋町駅」から4分です。 |
| 住所 | 広島県広島市中区中町5-8 第2下中町ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター／テーブル／個室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tempura-suehiro.com/ |
