- プロフィール
- 私がオススメするお店
鈴木 淑之 氏 スズキ トシユキ
父親と食べた料理のおいしさを胸に、洋食の世界で研鑽
1961年、東京都生まれ。子どもの頃、父親と味わった『ポークソテー』のおいしさが忘れられず、料理に興味を持つ。高校を卒業後に調理師学校へ進み、卒業後にホテルへ就職。キノコ愛が深く、【マッシュルームトーキョー】の立ち上げにも携わった経験も持つ。ホテルで30年勤務した後、無農薬の和食店などを経て【アゴラカフェ】にてシェフとして活躍。マッシュルームを使ったアレンジメニューを多く手掛ける。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
フワフワ&トロトロの優しい味わいが魅力の『自家製オムレツ』
ホテル仕込みのシェフが手掛ける一皿です。フワトロの状態で包み込むように形をつくるのは至難の業。シンプルにトマトソース以外に、ハム・チーズ・マッシュルームなどのトッピングも楽しめます。
こだわりの食材
料理のおいしさをアップし、旬を感じる新鮮な食材を目利き
彩り豊かな野菜や、フレッシュ感をそのままに味わえる素材など、食材選びにも妥協せず取り組んでいるそう。伝統的な洋食に独自のこだわりを加え、味と品質の追求が際立っています。
おもてなしの流儀
「ゲストを笑顔に」を大切にし、積極的にコミュニケーション
料理の説明はもちろん、優しい接客など雰囲気づくりを大切にしているそうです。ゲストとの積極的なコミュニケーションもその一つ。終始笑顔で過ごせるよう、細やかな配慮をされています。
海外ゲストにも馴染みやすいスタイルのダイニングバー
定期的に開催される「AGORA NIGHT」は、オススメのイベントです。本格的なディナーを味わいながら、華麗なショーを楽しめます。コースのほか、季節感溢れるフォトジェニックなドリンクやスイーツもオーダー可能。
アゴラカフェの店舗情報
基本情報
店名 | アゴラカフェ |
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TEL |
050-5447-9913 03-6262-6331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分 JR線 新日本橋駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅A7番・A8番出口より徒歩1分、JR新日本橋駅1番出口より徒歩3分 |
住所 | 東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
土・日・祝日 ※イベントによって変更あり |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 ) |
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駐車場 |
なし
ビル施設(COREDO室町)駐車場あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.agoracafe.jp/ |