ディナー：10000円 
佐世保駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
感動する創作和食とあたたかな木の温もりが織りなす、心地よい癒し空間へようこそ
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旬の食材を使った和食が楽しめる【ガーデンテラス 花のれん】。店内に足を踏み入れると、大きな生簀がゲストを出迎えます。店で楽しめるのは、新鮮な魚介類や熊本県産の黒毛和牛など、上質な食材を贅沢に使用した『懐石コース』。中でも透き通るような美しさを放つ『烏賊活造り』は注目のおいしさです。店内は木の温もりに包まれた落ち着いた雰囲気。個室も多く用意されており、少人数から大人数までさまざまなシーンに対応可能です。和食の匠が織りなす粋な料理を堪能しながら、日本酒やワインなどの酒類とのマリアージュも楽しめるのが嬉しいポイント。ここは身も心も満たされる、至福の空間です。
ガーデンテラス 花のれん
これだけは食べてほしいベスト３
厳選された食の風物詩が舌を震わせる『懐石コース』
旬の食材を使用した和食コース。前菜から始まり、新鮮な『烏賊活造り』や味わい深い黒毛和牛のステーキなどがつき、ボリューム満点。目にも美しい料理の数々で、季節も感じられます。
四季折々の恵みが詰まった『土鍋ご飯』
季節の食材を使ってふっくら炊き上げられた、『懐石コース』で提供される土鍋ご飯。蓋を開けたときに立ち上る湯気と香りが食欲をそそります。口の中に広がる穏やかな味わいは、体の芯まで沁みることでしょう。
美しい盛付けで心と舌を魅了する『お造り』
大きな伊勢海老が目を引く『懐石コース』のお造り。厚みのある一切れは、歯ごたえがありながら、口の中でとろける食感が特徴です。食べるごとに笑みがこぼれる味わいを楽しんで。
料理人 / 椎葉 徹也 氏 （シイバ テツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
幼い頃の記憶を再現するために、日々努力を重ねる和食料理人
1970年、長崎県生まれ。和食料理人としての道を歩み始めるきっかけは、小さい頃に連れて行ってもらった料亭の料理に衝撃を受けたこと。美しい盛付けや上質な味わいを自分でも再現したいと思い、老舗日本料理店【なだ万】で厳しい修業を積む。2001年より【ガーデンテラス 花のれん】で腕を振るい、現在は料理長。食材への敬意と技術の高さが感じられるその繊細な味わいは、ゲストを魅了し続けている。
写真
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贅沢な料理とプライベートな空間で、大事なゲストをおもてなし
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厳選された食の風物詩が舌を震わせる『懐石コース』
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美しい盛付けで心と舌を魅了する『お造り』
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四季折々の恵みが詰まった『土鍋ご飯』
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心を掴むコリコリ食感と濃厚なおいしさ『烏賊活造り』
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新鮮なイカから黒毛和牛まで、贅沢な味わいが心を満たす
ガーデンテラス 花のれんの店舗情報
基本情報
| 店名 | ガーデンテラス 花のれん |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0911 0956-37-6556 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 佐世保線 佐世保駅 徒歩3分 |
| アクセス | 佐世保駅から262m |
| 住所 | 長崎県佐世保市三浦町5-7-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 第1・第3月曜日がお休みとなります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
