カニマン

かに満

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オススメ
<おススメ!>かに会席 皇貴(こうき) 本ずわいがに堪能コース 10品23000円(税込)

23,000円(税込)

物足りなさを感じたくなければボリューム感のある皇輝を注文される事を強く推奨!本ずわいがにを色んな料理で堪能出来る会席料理です。本ずわいがにの第一脚肉(一番身の詰まってる部分)をふんだんに使用!当店で使用するかには、全て市場流通の1割高価希少品 正真正銘 大ズワイガニ(バルダイ種)で一般的に出回るオピリオ種に比べて肉厚で食べ応えがありカニ独特の甘みが強いのが特徴。

コース内容

一品目 【前菜7種盛り合わせ】
かにしゅうまい
かにクリーミーボール
かに煮凝りなど
※仕入れにより内容が変わるのでご了承下さい。
2品目 【ずわいがにの甲羅味噌】
3品目 【本ずわいがにのお造り盛り】
4品目 【生の本ずわいかにしゃぶ】
5品目 【本ずわいがにのバター焼き】 
6品目 【本ずわいがにの天麩羅盛り合わせ】 
7品目 【本ずわいがにの蒸しがに】 
8品目 【本ずわいがに焼きがに 第一脚肉1本と爪の合盛り】
9品目 【かに雑炊】 
10品目 【生チョコ抹茶アイス】

手間暇も相当掛けていますので渾身のお料理と言っても過言ではありません。高価希少種の大ズワイガニ(バルダイ種)は年々漁獲量が減少しており、序々に値上がりしております。近い将来食べたくても食べられない時が来るとも言われています。価格の価値は充分にあります。やはり、一番はこのコースになると思います。

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
ヘルシーメニュー ボリューム感あり

ご利用可能な席タイプ

松の間(禁煙) チャージ料金:なし

竹の間〈昼〉(禁煙) チャージ料金:なし

梅の間(禁煙) チャージ料金:なし

松の間〈昼〉(禁煙) チャージ料金:なし

竹の間(禁煙) チャージ料金:なし

梅の間〈昼〉(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~50名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

辻本 健太郎 氏

料理人
辻本 健太郎 氏(ツジモト ケンタロウ)

専門ジャンル: 和食全般

自分の手で何かを生み出し、人に喜んでもらえる仕事を選択

1986年、京都府生まれ。手先が器用だったこともあり、子どもの頃から物づくりや細かな手作業を得意としていた。おいしいものを食べることも好きだったことから、手に職をつけたいと料理人の世界へ。和の料理人として経験を重ねていき、縁があり【かに満】に入店。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

無休 大晦日、元旦は定休日です。(完全予約制)

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この情報は2025年10月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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