ディナー：5000円 
北野田駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 季節の素材と描く創作和食。普段使い・大切な日にも活躍する、カジュアルな割烹
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季節の食材を活かした、創作和食を楽しめるカジュアルな割烹【創作和食 楓】。天然モノにこだわった鮮魚をはじめ、日本の四季が織りなす自然の恵みをふんだんに使用し、五感を満たす料理を提供しているお店です。料理や空間にこだわりながらも、肩肘張らせない雰囲気は、普段使いにもぴったり。カウンター席はお一人様でもゆっくりと食事を楽しめるほか、テーブル席での女子会利用もオススメ。プライベートな個室スペースも完備しており、慶事や法要といった大切な日や、記念日や接待といった特別な場面にも頼もしい存在です。特別な日だけでなく、ちょっといいものを味わいたい一日にも最適。シーンを問わず訪れたい一軒です。
創作和食 楓
これだけは食べてほしいベスト３
いけす直送。旬の鮮魚を使った『造り』
オーダーを受けてから、店内のいけすから引き揚げて捌く、旬の鮮魚の活け造り。写真は『泳ぎカワハギの薄造り』。新鮮な魚の旨みをそのまま味わうことができます。
海と陸の恵みを食す贅沢な一貫『黒毛和牛と雲丹の炙り寿司』
寿司店でもキャリアを重ねた料理人が手掛ける、贅沢な肉寿司。黒毛和牛に、濃厚な雲丹を添えて、海と陸の恵みを一口で堪能できます。
旬を一口ずつ楽しむ『八寸 季節の前菜盛り』
季節の食材を使った一口サイズの小さな料理を楽しめる、季節の前菜盛り合わせ。一品ずつ丁寧に作られた前菜は、見た目も華やか。優雅な食の始まりを告げる一皿です。
料理人 / 楠原 勝也 氏 （クスハラ カツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
実体験から魅了された和食の世界。少年時代の想いを果たし開業
1992年、大阪府生まれ。地元堺の居酒屋で調理と接客の楽しさを知り、25歳には自分の店を構えることを決意する。その後、和食の世界に魅了され、近畿エリアの寿司・割烹で10年間の下積みを経験。特に滋賀県の割烹での経験は、現在の楠原氏に大きな影響を与えている。2018年に念願を果たし、【創作和食楓】をグランドオープン。現在に至る。
写真
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ときには優雅にお一人様を。一人使いも楽しめるお店
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和食をカジュアルに。リラックスして食を楽しめる店内
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創意工夫の逸品と個室完備で、接待・会食にも活躍
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内観イメージ
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おひとり様でもゆったりと
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ゆったりテーブルで女子会
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八寸 季節の前菜盛り
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泳ぎカワハギの薄造り
創作和食 楓の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作和食 楓 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1247 072-284-7852 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海高野線 北野田駅 徒歩5分 |
| アクセス | 北野田駅を出てロータリー側、サンプラザやダイエー方面に直進 典礼会館の横のビル1階です。 |
| 住所 | 大阪府堺市東区大美野6-5 西源ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※月曜祝日の場合は営業となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
