菅野 一男 氏 カンノ カズオ
幼い頃から大好きな料理を職とし、訪れる人を笑顔に
1957年、宮城県生まれ。子どもの頃から料理をつくることが好きだったため、料理人の道へ進む。江戸前寿司の本場である東京の寿司店で修業の後、満を持して地元宮城へ戻り複数の料理店で料理人を経験。料理人仲間からの紹介で、【宮城の魚と赤酢のお寿司 魚が肴】の料理人となる。この道一筋で長年腕を磨いてきた菅野氏が握る寿司は、日々店に訪れる人を楽しませている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
朝に市場で仕入れた鮮魚を、職人の手で仕上げる『刺身』
毎日市場から直送する鮮魚を使用して仕上げる『刺身』は、旬の海鮮をいちばんおいしい時に味わうことができる極上の逸品。食を通じて、季節を存分に楽しむことができます。
こだわりの食材
三陸でしか食べられない、とっておきの旬の鮮魚
旬の地魚を最高の状態で提供することに徹底的にこだわり、中には地元でしか食べられない魚も。仙台ならではの新鮮な海の幸を堪能することができます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
おいしい料理と温かなおもてなしで、幸せな食事時間を演出
「一品一品の料理のおいしさはもちろんのこと、店での食事を通じて楽しい気持ちになってもらいたい」という思いで日々おもてなしをしているとのこと。気軽に楽しめる本格的な和食が、幸せな食事の時間を演出します。
仙台駅からすぐの立地で、ゆったりと地元の料理が楽しめる
旅や出張の途中に立ち寄りやすい立地で、リーズナブルに地元の食材を使った料理や本格寿司を楽しむことができます。広々とした店内で、旅の途中に家族団欒の食事時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
宮城の魚と赤酢のお寿司 魚が肴(仙台PARCO2店)の店舗情報
基本情報
店名 | 宮城の魚と赤酢のお寿司 魚が肴(仙台PARCO2店) |
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TEL |
050-5385-7456 022-797-4035 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 仙台駅 徒歩3分 |
アクセス | JR「仙台駅」西口より徒歩3分PARCO2仙台の1階にございます。 |
住所 | 宮城県仙台市青葉区仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 PARCO2仙台の定休日に準じております。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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駐車場 |
なし
PARCO2仙台の提携駐車場であれば割引券をご提供しております。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://dsgroup.co.jp/sakana-ga-sakana-2/ |