ランチ：1800円 
城崎温泉駅 徒歩7分 
月・火・水・木曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
三原 大 氏 ミハラ ダイ
その日その時の食材に、一番似合うメニューを提供する料理人
1992年、兵庫県生まれ。実家が飲食店を営んでいたこともあり、幼いころから料理は身近な存在であった。自分のつくった料理を家族に振る舞った時、喜んで食べてくれた経験がキッカケとなり料理の世界を目指す。学校を卒業後に料理人となり修業を開始する。和食を中心にその腕を磨き、現在は【Siki】にて料理長を担当。その日その時の食材に、一番似合うメニューを提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
四季折々の食材を使った、魅力溢れる逸品の数々『宿のお昼ご飯』
厳選された有機野菜や、水揚げされたばかりの旬魚など、四季折々の食材を使用。魅力溢れる小鉢のほか、ご飯にはコウノトリの故郷・豊岡産の「コウノトリ育むお米」が使われています。
こだわりの食材
京丹後のオーガニックファーム「SORA農園」の新鮮野菜
料理に使われる野菜は、京丹後のオーガニックファーム「SORA農園」の新鮮野菜です。農薬や化学肥料を使用せず育てたオーガニック野菜は、うまみがしっかり蓄えられ、ドレッシングなしでもおいしい野菜です。
おもてなしの流儀
ゲストから自然な笑顔を引き出せるよう、心からの“おもてなし”
カウンターから、来店したゲストの表情を見るように心掛けています。料理や接客など、空間をプロデュースすることが料理人のつとめ。ゲストから自然な笑顔を引き出せるよう、心からの“おもてなし”をしています。
四季折々の食材にこだわった料理を楽しめるレストラン
城崎温泉のメイン通りから一本入ったところにある「城崎温泉 泉翠」。閑静な佇まいの旅館内にあるレストランが【Siki】です。大切な方との会話を楽しみながら、四季折々の食材にこだわった料理に舌鼓。
Sikiの店舗情報
基本情報
| 店名 | Siki |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8812 0796-32-3355 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 城崎温泉駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR山陰本線城崎温泉駅より徒歩7分 |
| 住所 | 兵庫県豊岡市城崎町湯島753 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火・水・木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
無し（宿泊のお客様優先となり空きがあれば停車いただけます。一度お問い合わせください） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・12歳未満のお客様のご利用は不可となります。ご理解・ご了承いただきますようお願い申し上げます。 ・玄関を含め全館禁煙となります。 |
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