ミシュラン新潟2020掲載店 uoni 厳選された旬食材の魅力と可能性を追求した魚仁6代目の作る至極のフレンチ
明治10年創業の魚仁の6代目でもあるシェフがフレンチの概念や技法を越えて、日本特有の食材に長岡食文化の礎となる発酵醸造の知恵と、伝統的な和食の技とで生み出すフレンチ。 ご予約に合わせて毎朝仕入れる地場産を主とした旬の厳選食材。シェフがあなたのためだけに作る特別なコースをご堪能ください。 10席のみのレストラン空間と座敷での完全個室(部屋代・サービス料別途)をご用意しております。前日までの完全予約制。
uoniの店舗情報
基本情報
店名 | uoni |
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TEL |
0258-32-1009 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 長岡市渡里町2-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日、祝日 |
お支払い情報
平均予算 |
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