「美味延年」ノーベル賞作家 川端康成が称賛した 京名物「いもぼう」の一子相伝の味をご賞味ください
江戸中期、初代当主、平野権太夫が宮様の九州御幸の際、持ち帰られた唐芋を栽培、京の地味にかない立派に育ち、形が海老に似ているので海老芋と呼ばれました。この芋と北海道産棒鱈と炊き合わせたのが、「いもぼう」です。南と北の出会いの物、先人の知恵が生きる料理、それが京名物「いもぼう」です。十四代、一子相伝の技とほんまもんの味を今もかたくなに守り、手間ひまをかけた名物料理です。(「いもぼう」は登録商標です。)
いもぼう 平野家本家の店舗情報
基本情報
| 店名 | いもぼう 平野家本家 |
|---|---|
| TEL |
075-525-0026 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 京都市東山区祇園円山公園内八坂神社北側 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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