ディナー：15000円 ランチ：15000円 
北浦和駅 徒歩6分 
不定休 
西川 和良 氏 ニシカワ カズヨシ
伝統を継承し、進化を紡ぐ。五感に響く美味を現代的な会席で披露
1974年、浦和市生まれ。【料亭 玉家】四代目。1927年創業の料亭で生まれ育ち、幼い頃から多様な食材と料理に親しむ。東京の名門レストランのバーテンダーとして飲食の道に入り、その後、多彩なジャンルの飲食店の立ち上げと運営に携わりながら、各種バンケットを手がける。30歳の折、三代目である父が逝去。故郷に戻り、料亭を継ぐ。以来、伝統を受け継ぎつつ、現代でこその美味と趣向を探求し、名料亭の新たな歴史を紡ぐ。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
美味の小宇宙。自由闊達なアレンジも登場する『季節のお椀』
会席の華であるお椀は、王道の椀種から独創的な食材まで、百花繚乱の楽しさ。写真の例は『フカヒレ姿煮と胡麻豆腐のお椀』。和だしを含んだフカヒレ、胡麻豆腐、焼きねぎの味と食感の要素が調和し、圧巻の美味に！
こだわりの食材
香り高く奥深い旨みの一番だしに加え、新感覚のだしも充実
利尻昆布と上質鰹節で丁寧にひく一番だしは、香りの高さ、澄んだ味わい、重層的な旨みとも格別。新しいだしにも取り組み、洋食材、鶏や牛などを活かした独自のだしを考案。伝統＆現代の両方の趣向を楽しめます。
おもてなしの流儀
ゲストのシーンに寄り添い、心地良い時間の提供に心を尽くす
気配りと心配りの接客に努めながら、程良い距離感を保ち、ゲスト一人一人が満足ゆく食事と時間を楽しめるよう尽力。関東有数の老舗料亭でありつつ、家族経営ならではの温かな雰囲気で、誰もが安心して憩えます。
映画やドラマのロケ地としても人気の料亭で旬の美味を満喫
伝統建築と庭園の風雅な和空間は、映画やドラマ、CMのロケ地としても有名。数々の名シーンが生まれた空間で、季節の会席を楽しめるのも大きな魅力。地元の方に加え、各地から小旅行気分で訪れるのも素敵です！
料亭 玉家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 料亭 玉家 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1436 048-886-8027 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京浜東北線 北浦和駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR北浦和駅東口より徒歩6分。JR浦和駅西口より車で約5分。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区常盤3-24-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席個室 2～40名様に対応 ・母屋：龍泉の間、玉兎の間、花霞の間 ・離れ棟：別邸 芳和 |
| 駐車場 |
あり
専用駐車場8台まで可 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 テラスや屋外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tamaya1927.com |
| 備考 |
・前日までの完全予約制。人数変更についても前日までに連絡をお願いします。 ・別途サービス料15％。個室使用料はなし。 ・キャンセルポリシー：予約日の2日前30％、前日50％、当日100％。 |
