高橋 百代 氏 タカハシ モモヨ
訪れる人の笑顔を咲かせるため、オーナーとして日々奮闘
1978年、神奈川県生まれ。自分がつくった料理を食べ、幸せそうな笑顔をすぐ目の前で見たいと思い、料理の世界へ。もともと料理に深い興味を持ち、特別な修業の道ではなく、独学で腕を磨く。家庭料理ならではの温かさと親しみやすさが大切なポイント。2024年に、自身の思いを込めた店【百花】をオープンし、一つ一つの料理に心を込め、ゲストを笑顔で出迎える。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
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自慢の一品
旨みがしっかりと染みこんだ『牛すじの煮込み』
仕込みから時間を惜しまず、丁寧に煮込んだ牛すじ煮込みは、口の中でほろりとほどける柔らかさが自慢。牛すじの旨みがたっぷり溶け込んだ濃厚な味わいは、一度食べたら忘れられない逸品です。
こだわりの食材
季節ごとに変わる秀逸な食材と「しぼりたて」の日本酒
四季の恵みが彩る手づくりのおばんざいは【百花】の名物料理です。おいしさにそっと寄り添ってくれる日本酒もオーダー必須の逸品。「しぼりたて」の日本酒『KEG DRAFT SAKE』はフレッシュな味わいを楽しめます。
おもてなしの流儀
真心込めた料理と接客で、心に残るひと時を
ゲスト一人一人に寄り添い、心からのおもてなしを大切にしています。厳選した食材でつくる料理に加え、ゆったりとした空間と穏やかな雰囲気づくりもこだわりのポイントです。
旬の食材を活かした繊細なおばんざいと日本酒をゆったりと満喫
野毛の賑やかからは少し離れた、大人の隠れ家です。訪れるたびに新しい発見があるおばんざいやじっくりと煮込んだ『牛すじ煮込み』が自慢。1人はもちろん、記念日やデートなど大切な人との時間にも最適です。
百花の店舗情報
基本情報
店名 | 百花 |
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TEL |
050-5448-1752 045-308-9006 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京浜東北線 桜木町駅 徒歩7分 |
アクセス | 京浜東北線「桜木町駅」より徒歩7分 |
住所 | 神奈川県横浜市中区野毛町1-47-2 BASIL BASE ONE 201 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 (加熱式たばこ限定) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |