ディナー：10000円 ランチ：3000円 
河口湖駅 徒歩30分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 俊明 氏 カトウ トシアキ
本場の味わいに魅せられて、イタリア料理に専念
1976年、東京都生まれ。高校卒業後に友人とローマに旅行へ行き、現地で味わった料理のおいしさに感銘を受けて料理の世界へ進むことを決意。多摩調理師専門学校卒業後、株式会社WDIカプリチョーザへ。現会社の社長が独立する時に誘われて2005年に入社。現在は【RESTAURANT ASADOR CarneSio】で料理長として腕を振るい、同社の副社長も兼務している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
炭火で焼き上げ、香ばしく仕上がる『和牛フィレ肉』
数ある炭焼きメニューの中でも、特に味わってほしいという推しメニューです。肉を焼くことが好きだという加藤氏。特に和牛フィレ肉が理想的なタイミングや焼き加減で仕上げるよう、細心の注意を払います。
こだわりの食材
旨みが強く肉質に優れた和牛と、ポテンシャルの高い季節野菜
厳選した和牛に加え、このエリアならではの素材にもフォーカスしています。山梨県産の野菜やフルーツなど、季節を追うごとに、さまざまに変化する秀逸な食材。その時期ならではのおいしさもふんだんに取り入れます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
スタッフ全員でゲストに向き合い、細やかにサービス
足を運んでくれたゲストへの心遣いが現れるような、店内の清掃や清潔感を大切にしています。一人一人がゆったりとおいしさと向き合えるのがベスト。心もお腹も満たされる一皿となるよう、細部にも配慮しています。
富士山の麓で本格的なイタリアンと炭焼きの美味を堪能
空を高く感じられるほど、豊かな自然に囲まれた絶好のロケーション。ランチでもディナーでも、気兼ねなく過ごせます。一年を通して穏やかな気候も相まって、料理もよりおいしく感じられるそうです。
RESTAURANT ASADOR CarneSioの店舗情報
基本情報
| 店名 | RESTAURANT ASADOR CarneSio |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1547 0555-83-3337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 富士急行線 河口湖駅 徒歩30分 |
| アクセス | 河口湖ICから車で15分、河口湖駅から車で10分、河口湖駅から2,255m。 |
| 住所 | 山梨県南都留郡富士河口湖町小立4882-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
30台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （屋外に喫煙スペースあり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
