ディナー：5000円 
中目黒駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える シックで落ち着きのある空間で、富山の郷土料理と美酒に酔いしれる上質な時間
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富山の旬魚と郷土料理を味わえる渋谷の人気店【富山×居酒屋 ヨイチャベ】。その姉妹店としてオープンしたのが【富山×居酒屋ヨイチャベIRORI】です。さまざまな富山発の美味は、富山県出身者や、縁のある方を和ませます。加えて、富山にある十九蔵をすべて取り揃えている日本酒も自慢です。お通しは富山の郷土料理であるこんにゃくの田楽『あんばやし』。醤油や味噌などの調味料も富山でつくられるものを使用しています。ビルの5階にあるため、隠れ家的な雰囲気が漂う居酒屋。落ち着いた店内は、デートや普段使いにもお誂え向きです。産地直送で届く富山のおいしさをゆったりと味わえる大人の社交場に、足を運んでみませんか。
富山×居酒屋ヨイチャベIRORI
これだけは食べてほしいベスト３
産地直送で届く富山県の食材を使った『囲炉裏焼き』
塩味で素材本来の味をしっかりと堪能できる名物料理。カウンターでは焼いている様子を見ることができ、炭火で焼く香りも間近に楽しめます。厳選した旬魚や野菜、名水ポークなどもオススメ。
魚に合わせていろいろな味付けを試せる『刺身盛り合わせ5種』
富山から産地直送で毎日新鮮な魚が届くため、刺身も人気を集める一皿です。その日の仕入れ状況によってオススメの5種が変化。オリジナルのワイン醤油、岩塩プレート、すだち、塩でいただきます。
富山酒造全十九蔵を網羅している『日本酒』
米と名水に恵まれる富山のお酒は、料理との相性が抜群です。富山でもなかなか手に入らない珍しいお酒『勝駒』を始め、希少なお酒をグラスでオーダー可能。少しずつ、いろいろなお酒を味わえます。
料理人 / 畑 龍太 氏 （ハタ リュウタ）
専門ジャンル： 和食全般
さまざまな組み合わせを模索し、富山の醤油に合う料理を考案
2000年、富山県生まれ。実家は、小矢部市内で昭和4年に創業した歴史深い【畑醸造】。代々醸造している醤油に合う料理をつくりたいと思ったことが、飲食業界へと進むきっかけとなる。魚の捌き方や調理方法、日本酒についてなど学んだ後、【富山×居酒屋 ヨイチャベ】へ。2024年9月、新たに開業する【富山×居酒屋ヨイチャベIRORI】の店長に就任する。刺身に合うよう甘めに醸造した特別な醤油を使ったオリジナルのワイン醤油を考案。
写真
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少人数の集まりに最適なセミプライベートエリア
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ビルの5階にある、黒を基調としたシックな落ち着いた空間
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産地直送で届く富山県の食材を使った『囲炉裏焼き』
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魚に合わせていろいろな味付けを試せる『刺身盛り合わせ5種』
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ノドグロ塩焼き
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直送で届く新鮮で懐かしさを感じられる富山の食材
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鱈白子昆布焼き
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富山×居酒屋ヨイチャベIRORIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 富山×居酒屋ヨイチャベIRORI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1418 03-6451-0908 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急電鉄東横線 中目黒駅 徒歩2分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東横・日比谷線「中目黒駅」東口より徒歩2分。 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒3-1-5 第10東都ビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
