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Sou-ミニコース

6,500円(税込)

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金：なし

※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数：1～9名様

利用可能曜日：日・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間：19:30～22:30

滞在可能時間：1時間30分

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私がつくっています

犬塚　康平 氏

料理人
犬塚　康平 氏（イヌツカ　コウヘイ）

専門ジャンル： 和食全般

和食を軸とする豊富な経験が生む、地産地消の創作料理で魅了

1979年、佐賀県生まれ。【Sou】料理長。幼い頃からモノづくりが好きで、中でも多様な食材から多彩な皿を創造できる料理に心惹かれる。プロの道を志し、佐賀の蕎麦店で修業をスタート。大分県に移り、由布院温泉の高級旅館【山荘無量塔】などで経験を重ねる。その後、別府との縁を得て、2024年6月、今の店の創業時に現職に就任。長年の研鑽の集大成である、和食をベースとした独自の創作料理で国内外のゲストをもてなす。

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営業時間・定休日

営業時間

【水～日・祝前】
ディナー 19:15～22:00 (L.O.21:30)・コース料理は19:30一斉スタートの完全予約制（3日前まで）。アラカルト利用は予約なしでも可。

定休日

月・火・祝日

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