- プロフィール
- 私がオススメするお店
鷲見 和也 氏 スミ カズヤ
お客様に、美味しい「幸せ」をお届けしたいです。
1973年、京都府生まれ。学生時代、飲食店でのアルバイトを通じて料理への情熱を深める。卒業後、30年間営業職として勤めながらも、料理への愛情を失うことはなかった。趣味として、さまざまな料理を研究し続け料理の魅力に引き込まれていく。そして、勤めていた会社の退職を決断。2024年7月、自らが店主となり【祇園 海鮮丼 和龍 KAZ-RYU】を開業した。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- -
自慢の一品
食材を引き立てるために、酢や醤油にもこだわる『特選海鮮丼』
厳選した食材を一度に味わえる海鮮丼です。本マグロ、ブリ、サーモン、イクラは、京都中央卸市場より直送。うには北海道各地のうにを函館から直送。当店オススメの一品です。
こだわりの食材
独特のクリーミーさと濃厚な味わいがある、2種のうにを使い分け
新鮮なうには、海の幸の中でも特に贅沢な食材とされています。函館から直送される無添加塩水うにと厳選された板うには、そのままでも料理に使われても、深い味わいと繊細な食感を愉しむことが可能。
- こだわり食材
- ウニ
おもてなしの流儀
食べる人々に喜びをもたらし、幸せを噛みしめてほしい
新鮮な海の幸を丁寧に盛付け、それぞれの丼に心を込めています。その信条は単純明快で「美味しいものを食べる幸せを、多くの人と分かち合いたい」というもの。この情熱が、一杯の丼から感じ取ることができます。
居心地の良い空間で、厳選された食材を使用した丼を提供
見た目も華やかな丼は、一口ごとに贅沢さを感じさせてくれます。日常の喧騒を忘れて、新鮮な海の幸を味わいたい方にぴったりです。店内は落ち着きがあり、暖かな光が広がります。
祇園 海鮮丼 和龍 KAZ-RYUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園 海鮮丼 和龍 KAZ-RYU |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1198 075-606-5572 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 |
| アクセス | 祇園四条駅9番出口を出たらすぐ右折し、末吉町通を進む。「豆六ビル」1階の豆六小路を入った左手です。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区清本町374-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第2・4火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 21人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席 4名掛けテーブル席×3卓 2名掛けテーブル席×1卓 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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