炉ばた×おでん、2階は個室の一軒家居酒屋。
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茶沢通りに位置する、三角形の赤い外観が特徴的な【炉端とおでん サンカク】。オススメは『原子焼き』や『おばんざい』など、シンプルながらも丁寧な調理法と素材の質、火力調整により驚くほどおいしい料理を味わうことができます。また、全国のワンカップ酒が豊富で月に数回入れ替わり、おでんだしで割った「だし割」も人気。さらに、生産者直送の国産レモンを使った『レモンサワー』もオススメです。規格外の形やわずかな傷があるレモンを使用することで、SDGsに貢献。1階のライブ感あるカウンターお一人様でもデートでもカジュアルに楽しめます。2階には接待や宴会に最適な個室を最大8名まで収容可。三軒茶屋 での会食にはぜひ!
炉ばたとおでん 太子堂サンカク
これだけは食べてほしいベスト3
だしと具材が絡み合い、心も体も満たしてくれる『おでん』
京風の繊細な味付けが特徴で、丁寧なだしの引き方から料理人のこだわりを感じさせてくれます。一品料理としてはもちろん、ドリンクとの相性も良く、もう一品追加したいようなときには欠かせません。
季節の素材を使い、手間暇かけて仕上げた『おばんざい』
一口食べただけで料理人の人柄や店の雰囲気を感じさせ、豊かな時間をもたらしてくれます。少しずついろいろな種類を食べられるので、親しい仲間同士のコミュニケーションを深めるきっかけにもなるでしょう。
食材を炭火で焼きあげ、おいしさを引き出す『原子焼き』
食材の自然な風味や旨みを最大限まで発揮させ、素材の本来の味を楽しむことができます。また、調理過程で食材の表面がカリッと焼き上がり、食感も満喫。
※メニューについてはその日のオススメをご覧ください
料理人 / 駒形 貴浩 氏 (コマガタ タカヒロ)
専門ジャンル: 和食全般
接客や飲食業への情熱を保ち続け、再び料理人の世界へ
1971年、東京都生まれ。高校時代に初めて飲食業のアルバイトを経験し、父親が経営していた居酒屋や沖縄料理店、洋風居酒屋などで修業を重ねる。その後、約8年間飲食業から離れつつも、精肉店や鮮魚店など食品に関連する仕事に携わっていた。接客や飲食業に対する情熱を再び活かすために、【炉端とおでん サンカク】で料理人として働き始める。
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炉ばたとおでん 太子堂サンカクの店舗情報
基本情報
店名 | 炉ばたとおでん 太子堂サンカク |
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TEL |
050-5448-0862 03-6805-3030 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急各線 三軒茶屋駅 徒歩5分 |
アクセス | 三軒茶屋駅から茶沢通りを北に徒歩5分。三角形の赤い外観のお店です。 |
住所 | 東京都世田谷区太子堂5-16-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 (月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休みとなります) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | 1階:カウンター12席/2階:個室2~8名×1卓 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 個室のみ貸切ですので喫煙可能です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |