ディナー：20000円 
水・木曜日 
平 潤 氏 タイラ ジュン
各地を巡った経験から飲食へ。トップシェフの間で磨き上げた技術
1974年、佐賀県生まれ。東京を拠点にプロスケートボード選手として日本全国や世界を巡り、多くの食文化に触れた経験から飲食業界への進出を決意。プロデュース兼オーナーとしてバーレストラン【KORNER】、ダイニングバー等を立ち上げるなか、運営だけでなく調理にも携わるようになり、有名ホテルで活躍したシェフ達の下でスキルを磨く。沖縄の高級鉄板焼き店で焼き手のノウハウを学び、【琉球鉄板OHANA】を開店。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 20年
- 修業したお店
- 沖縄和牛鉄板焼 琉
自慢の一品
コースの始まりを告げる前菜『沖縄三大高級魚の昆布締め』
沖縄三大高級魚に、キャビアなどのアクセントを添えたカルパッチョ。乾杯のスパークリングワインやシャンパーニュから、しっかりとお楽しみいただくために考案された前菜メニューです。
こだわりの食材
より優れた肉質を追い求めた「佐賀牛」
「佐賀牛」は、佐賀県産の黒毛和種でも、最高品質のものだけが与えられるブランド名。より優れた肉質を求め、希少な未経産の雌牛を仕入れており、コースでは沖縄県産黒毛和牛との食べ比べも楽しめます。
おもてなしの流儀
この場所で、自分たちだからこそ届けられる体験を
多くの人気ホテルが集う名護市喜瀬エリア。ホテルレストランではなく、個人店だからこそできる柔軟な対応を意識。一味違った体験を求める宿泊客も、満足させるお店づくりを心がけています。
子ども連れも気兼ねなく利用できる完全個室
年齢制限を設けていないことも【琉球鉄板OHANA】の特徴。小さな子どもを連れた方も入店可能です。肩身の狭い思いをせずに、個室でのびのびと食事を楽しめます。
琉球鉄板OHANAの店舗情報
基本情報
| 店名 | 琉球鉄板OHANA |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0568 0980-43-9363 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 沖縄自動車道許田ICより車で10分 |
| 住所 | 沖縄県名護市喜瀬213 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水・木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
※お帰りの送迎のみ承ります（名護市幸喜地区～恩納村北部のリゾートホテル郡）ご予約時お申し付けください |
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詳細情報
| こだわり |
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