プロの目利きで選ばれた新鮮な肉を、ラグジュアリーな空間でゆったりと楽しむ焼肉店
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厳選された肉をオシャレな空間で楽しめる【伯匠 USHIBIYORI】。精肉店の目利きを経て仕入れた肉類を、リーズナブルな価格で楽しめます。豊富なメニューで迷ったら『USHIBIYORIおすすめ熟成和牛7種盛り』で、赤身肉の味わいの違いを堪能しましょう。新鮮な牛肉だからこそ楽しめる『特製USHIBIYORIユッケ』や、肉寿司など、一品料理も外せません。店内はダークブラウンで統一された、シックでオシャレな雰囲気です。一人でも気軽に立ち寄りやすいカウンター席をはじめ、広々としたテーブル席も完備。コース料理や肉に合う酒類も豊富に用意されているため、いつもの食事にはもちろん、デートや接待、歓送迎会などにも使いやすい店です。
伯匠 USHIBIYORI
これだけは食べてほしいベスト3
迷ったらこれ!一枚ずつ味わいの違いを楽しめる『USHIBIYORIおすすめ熟成和牛7種盛り』
高級部位を4種と、希少部位を3種盛り合わせた欲張りな一皿。さまざまな部位を食べ比べしたい人にオススメです。薄切り肉は両面をさっと炙る程度に軽く焼くと、旨みを逃がさずに楽しめます。
異なる味わいに脱帽!白く輝くおいしさ『本日のホルモン3種盛り』
ミノやマルチョウ、シマチョウ、テッチャンなど、牛ホルモンのその日のオススメを3種類盛り合わせた一品。新鮮で臭みがないため、食べやすいのが嬉しいポイントです。部位ごとに異なる食感と味わいをご堪能あれ。
牛タンの魅力をたっぷり堪能できる『35日間熟成タン盛り合わせ』
タン元、タン先、タン筋など、牛タンのほぼすべての部位を一度に楽しめる贅沢な一品。歯切れの良さや旨みの感じ方を調整するため、それぞれの部位に合わせて切り方を変えています。熟成肉のおいしさにも注目して。
料理人 / 鈴木 浩二 氏 (スズキ コウジ)
専門ジャンル: 焼肉
ゲストの喜ぶ姿を見たいから。すべてにこだわり続ける料理人
1973年生まれ。居酒屋でのアルバイトがきっかけとなり、料理人の道へ。イタリアンレストランやカフェなど、都内のさまざまな飲食店で研鑽を積む。コツコツと努力を重ね、料理長や店長も任されるようになり、現在は【伯匠 USHIBIYORI】の料理長兼店長として腕を振るっている。ゲストにおいしいお肉を食べてもらえるよう、レシピを研究する日々。また居心地の良さにもこだわって店づくりをしている。
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伯匠 USHIBIYORIの店舗情報
基本情報
店名 | 伯匠 USHIBIYORI |
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TEL |
050-5448-0374 0476-36-5890 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京成本線 京成成田駅 徒歩5分 |
アクセス | 京成成田駅より徒歩1分、ビジネスホテルミートイン成田の1階にあります |
住所 | 千葉県成田市花崎町904 ミートイン成田1階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 臨時休業あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:21人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり、センターホテル隣のNaspaパーキングの場合3時間分割引可能 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |